孕婦能吃嗎
非常適合孕婦。
2功效和作用
海(hai)鴨(ya)蛋味甘、咸，性涼；入肺、脾(pi)經(jing)；有大(da)補虛勞、滋陰養(yang)血(xue)、潤(run)肺美(mei)膚的功效。
3營養價值
海鴨(ya)蛋的營養價值比普通鴨(ya)蛋高得多。蛋中富(fu)含(han)鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種(zhong)對人體有益的微(wei)量元素。
4上火嗎
適量不上火。
5副作用
無副作用。
6能(neng)吃嗎(ma)
可以吃。
7怎么吃
海鴨蛋(煮)清炒時，可加適量酒去除腥味。
海鴨蛋(煮)蛋液一凝固就出鍋，口感更嫩，炒久一點，香味更好。
海鴨蛋(煮)炒制時，加一點水，可讓海鴨蛋(煮)更松軟。
禁忌(ji)人群
對蛋(dan)(dan)白質過(guo)敏的人，還有(you)海鴨蛋(dan)(dan)的蛋(dan)(dan)黃，對于(yu)三高(gao)人群也是很(hen)危險的，因為還有(you)膽固醇很(hen)高(gao)。
9適宜人群
孕、產婦人群準媽媽們特別注意孩(hai)子的營(ying)養和(he)(he)健康，誰都想生一個健康聰明的寶寶。海鴨(ya)蛋中含有(you)豐富的蛋白質(zhi)、鈣質(zhi)和(he)(he)微量元素，尤其蛋黃卵磷脂可(ke)以促(cu)進大腦(nao)神(shen)經系統與(yu)腦(nao)容積的增長(chang)，使寶寶更(geng)聰明。2.海鴨(ya)蛋是(shi)小(xiao)弟弟小(xiao)妹(mei)妹(mei)們的營(ying)養首選每天一枚(mei)海鴨(ya)蛋，兒童成長(chang)所(suo)需(xu)要的鈣質(zhi)、蛋白質(zhi)、微量元素基(ji)本可(ke)以滿足。
10保存方法(fa)
夏天的(de)海鴨蛋要放入冰箱(xiang)的(de)保鮮室內保存，
11挑選技(ji)巧
蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅厚為越好，反則次之。
制(zhi)作(zuo)技(ji)巧
1.海鴨蛋去殼，放到碗里，放少量水和酒，還有油，鹽攪拌打勻;
2.大(da)火把(ba)鍋燒熱，放油，轉小火，把(ba)鴨蛋液放進去翻(fan)炒，凝固即可。