孕(yun)婦能(neng)吃(chi)嗎
每天(tian)早上(shang)一個鴨(ya)蛋(dan)，對胎兒發育是(shi)比較(jiao)有利的，可(ke)以堅持(chi)食(shi)用(yong)，但是(shi)一定要(yao)煮熟以后食(shi)用(yong)，注意休息，加(jia)強(qiang)營養，定期產檢。可(ke)以吃(chi)。但是(shi)不宜(yi)多(duo)吃(chi)。
2功效(xiao)和作用
補血養血、明目、清熱
3營養價(jia)值
鴨蛋(dan)(dan)黃含(han)有豐富(fu)(fu)的(de)蛋(dan)(dan)白質，礦物質，尤其是(shi)鐵(tie)、鈣含(han)量豐富(fu)(fu)，能夠(gou)預防貧血。
4上火嗎(ma)
多吃會上火。
5副作(zuo)用
多(duo)食(shi)會造成(cheng)膽(dan)固醇過高。
6能吃嗎
可以吃。
7怎么(me)吃(chi)
腌制鴨蛋黃前，先將鴨蛋洗干凈，洗干凈后要徹底風干。
將風干后的鴨蛋用白酒裹一裹，在撒上鹽，并且密封。
鴨蛋黃放在陰涼處保存20天即可。
禁忌人(ren)群
膽固醇過高者不宜(yi)食用太多鴨蛋黃。
9適(shi)宜人群(qun)
一(yi)般(ban)人(ren)群均(jun)可食用(yong)鴨(ya)蛋(dan)黃。
10保(bao)存方法(fa)
冷藏即可
11挑選技巧
鮮鴨(ya)蛋外殼有一(yi)層白霜粉末，手指摩擦時應不太光滑。輕搖蛋體，如果感覺不對并(bing)帶有異響，說明鴨(ya)蛋已經變質了。
12制作技巧(qiao)
腌制鴨蛋黃前，先將鴨蛋洗干凈，洗干凈后要徹底風干。
將風干后的鴨蛋用白酒裹一裹，在撒上鹽，并且密封。
鴨蛋黃放在陰涼處保存20天即可。