孕婦能吃嗎
能吃。
鵝蛋(dan)是(shi)最好的補腦健腦食品，對胎兒發(fa)育(yu)有(you)利，并且傳說(shuo)鵝蛋(dan)有(you)去胎毒的功(gong)效。
功效和作(zuo)用
鵝蛋性(xing)味甘(gan)微溫，有(you)補中益(yi)氣的(de)作用，含有(you)蛋白質、脂肪(fang)、卵(luan)磷脂、維(wei)生素、鈣(gai)、鐵(tie)、鎂(mei)等成分，有(you)一定營養(yang)價值，多用油煎食。
3營養(yang)價(jia)值
鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；
上火嗎
雞蛋(dan)性平(ping)(ping)，可以補(bu)(bu)氣血，有安神養(yang)心的(de)功能。生(sheng)病時吃雞蛋(dan)可以恢復體(ti)力。雞蛋(dan)不傷脾(pi)胃，一般(ban)人(ren)(ren)都(dou)適合，更是嬰(ying)幼(you)兒、孕(yun)產婦、病人(ren)(ren)的(de)理想食品(pin)。鵪(an)鶉蛋(dan)同樣味甘性平(ping)(ping)，能補(bu)(bu)氣養(yang)血，與雞蛋(dan)類似。不上(shang)火。
5副(fu)作用
無副作用。
6能吃(chi)嗎
可以吃。
7怎么吃
1、鵝蛋熟吃的營養價值最高，而且高溫烹飪后可以減少細菌的殘留，新鮮的鵝蛋建議煮熟后再食用。
2、鵝蛋一年四季均可食用，在冬季食用，效果更佳，可以幫助人體抵御寒冷。
3、鵝蛋中含有一種堿性物質，過量食用對身體有害，對內臟損傷很大，建議每天食用不超過3個。
4、食(shi)用(yong)鵝(e)蛋(dan)的時不能與(yu)海帶、花(hua)椒、動(dong)物(wu)血(xue)、酒、綠豆同食(shi)。
禁忌人群
內臟損傷(shang)患者忌(ji)食鵝蛋。
9適宜(yi)人群
一般人群(qun)均可食用鵝蛋。老年人、兒童、體(ti)虛、貧(pin)血者食用更佳。
10保存方法
鮮(xian)鵝(e)(e)蛋(dan)(dan)最好在3～4℃的(de)低溫下先(xian)預冷(leng)幾天后(hou)再移(yi)入(ru)冷(leng)庫貯存。儲存鵝(e)(e)蛋(dan)(dan)的(de)冷(leng)庫應清(qing)潔、無(wu)異味，一般(ban)保(bao)存時間為(wei)4～6個月，家庭生(sheng)活要是保(bao)存少(shao)量鵝(e)(e)蛋(dan)(dan)，可(ke)(ke)放(fang)在冰箱(xiang)內(nei)，一般(ban)可(ke)(ke)保(bao)存30～50天。
11挑選(xuan)技巧(qiao)
鮮的鵝(e)蛋外(wai)表(biao)要粗糙(cao)無光澤，仔(zi)細看還有好多(duo)的小細孔，拿起來(lai)晃一晃，好像(xiang)里面沒有東西滾來(lai)滾去(qu)的感覺，就像(xiang)是實心的一樣。
12制(zhi)作技巧
1.新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作為食品工業原料，加工蛋糕、面包等食品;
2.鵝蛋含有一種堿性物質，對內(nei)臟(zang)有損壞，每天(tian)食用不要超過３個(ge)，以免損傷內(nei)臟(zang)。