孕婦能(neng)吃嗎
可以吃。
2功效和作(zuo)用
補氣益氣、排(pai)毒解(jie)毒、清熱、美白、養顏、抗(kang)衰(shuai)老
3營養價(jia)值
雞蛋清不但可(ke)以(yi)使皮(pi)膚(fu)變白(bai)，而且能使皮(pi)膚(fu)細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白(bai)質和(he)少(shao)量醋(cu)酸，蛋白(bai)質可(ke)以(yi)增強皮(pi)膚(fu)的潤滑作(zuo)用，醋(cu)酸可(ke)以(yi)保護皮(pi)膚(fu)的微酸性，以(yi)防(fang)細菌感(gan)染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒(du)作(zuo)用。
4上火嗎
清熱，不上火。
5副作用
多食(shi)易(yi)給身(shen)體造成(cheng)消(xiao)化負擔。
6能(neng)吃嗎
可以吃。
7怎么吃
雞蛋白可以加入魚肉碎中攪拌均勻，做成魚外，這樣的魚外特別爽滑美味。
雞蛋白還可以直接食用，早上吃有排毒養顏的功效。
雞(ji)蛋(dan)白(bai)可以炒(chao)熟放在三(san)明治(zhi)中，做成(cheng)美味的(de)早餐。
禁忌人群(qun)
高(gao)熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽(dan)囊(nang)炎、膽(dan)結石患者少食雞(ji)蛋白為(wei)好。
9適(shi)宜人群(qun)
一般人(ren)群均可食用雞蛋(dan)白。
10保存方法
雞蛋白保存時要用容器裝著，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏保存。
雞蛋清不宜放在陽光下保存，否則雞蛋白的營養素會遭到破壞。
挑選技巧
雞蛋一(yi)定要(yao)新鮮，有破(po)碎或者蛋殼有動物糞便則不好
12制作技巧
需(xu)要用(yong)雞蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)時，可(ke)用(yong)針在(zai)(zai)蛋(dan)(dan)殼的兩(liang)(liang)端各扎1個(ge)孔，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)會從(cong)孔流出(chu)來，而(er)(er)蛋(dan)(dan)黃仍留(liu)在(zai)(zai)蛋(dan)(dan)殼里(li)；也可(ke)用(yong)紙(zhi)卷成1個(ge)漏(lou)斗(dou)(dou)，漏(lou)斗(dou)(dou)口下放(fang)1只杯(bei)子(zi)或碗，把蛋(dan)(dan)打開(kai)倒進(jin)紙(zhi)漏(lou)斗(dou)(dou)里(li)，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)順著(zhu)漏(lou)斗(dou)(dou)流入容器(qi)內，而(er)(er)蛋(dan)(dan)黃則(ze)整個(ge)留(liu)在(zai)(zai)漏(lou)斗(dou)(dou)里(li)；如果把蛋(dan)(dan)殼打成兩(liang)(liang)瓣，下面放(fang)一容器(qi)，把蛋(dan)(dan)黃在(zai)(zai)兩(liang)(liang)瓣蛋(dan)(dan)殼里(li)互相(xiang)倒2、3次，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)、蛋(dan)(dan)黃即(ji)可(ke)分(fen)開(kai)。