孕婦能吃嗎
能吃。但不能多吃。
豌豆莢和豆苗含有較為豐富的纖維素，有清腸作用，可以防治便秘。
為防止葉酸缺乏，豌豆是孕婦不(bu)可忽(hu)視的(de)食(shi)物。
功效和作(zuo)用
健脾寬中，潤燥消水
3營養價(jia)值
1、青(qing)豆(dou)富(fu)含不飽(bao)和脂肪酸、大豆(dou)磷脂、兒茶素(su)、表兒茶素(su)、類胡(hu)蘿卜素(su)、皂角苷(gan)、蛋白酶(mei)抑(yi)制劑(ji)、異黃(huang)酮、鉬、硒等(deng)抗癌(ai)成分，對前(qian)列腺(xian)癌(ai)、皮膚癌(ai)、腸癌(ai)、食(shi)道癌(ai)等(deng)幾乎所有的癌(ai)癥都有抑(yi)制作(zuo)用。
4上(shang)火嗎
青豆不會導致上火。
副作(zuo)用
青豆無副作用。
6能吃嗎
能吃。
7怎么吃
青(qing)豆(dou)一般作為配菜，可以提高(gao)菜色的觀賞性，同時(shi)又(you)富(fu)有營養。
8禁忌人群
過敏者忌食青豆
9適(shi)宜人群
一般人均可食用青豆
10保存方法(fa)
1-3天，青豆應避免高溫。
11挑選技巧
在挑選(xuan)青豆時(shi)，不能輕信(xin)個大顏色鮮艷的(de)。購(gou)買青豆后，可以用清(qing)水浸(jin)泡一下，真正的(de)青豆浸(jin)泡后不會(hui)掉色。
12制作技巧
青豆不宜久(jiu)煮，否則會變色。