孕(yun)婦(fu)能吃嗎(ma)
能吃。
卷心菜(cai)熱量低，營養價(jia)值(zhi)高，能提(ti)高人體(ti)免疫力(li)，預防感冒，非常適合孕婦(fu)產婦(fu)食
功效和(he)作用
補血養血、調理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、防癌抗癌、治療便秘、開胃消食、抗衰老
營養價值
1.富含葉酸，懷孕的婦女及貧血患者可適當多吃一些。
2.新鮮的包心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
3.包心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。
上火嗎(ma)
卷心菜(cai)不會上火。卷心菜(cai)性平、味甘，歸脾(pi)、胃經。
5副作(zuo)用(yong)
卷心菜無副作用
6能吃嗎
能吃。
7怎么(me)吃
1.卷心菜一般宜熟食，每次建議食量約為70克。
2.卷心菜富含葉酸，孕婦宜食。
3.卷心(xin)菜不宜存放太久，維生素C會(hui)被破壞。
禁忌人群
肺胃發(fa)炎者少食卷心菜
9適宜人群
一(yi)般(ban)人(ren)群均(jun)可食用卷心菜
10保存(cun)方法
卷心(xin)菜(cai)富含大量維(wei)生素(su)C，如果存(cun)放時(shi)間較長，維(wei)生素(su)C會大量破壞，所以(yi)做最(zui)好現吃現買。
11挑選技(ji)巧
選購(gou)卷心(xin)(xin)菜的時候葉球(qiu)要(yao)堅(jian)硬緊(jin)(jin)實，松散的表(biao)示包心(xin)(xin)不緊(jin)(jin)，不要(yao)買(mai)（尖頂卷心(xin)(xin)菜吃的是時鮮，松點(dian)也無妨(fang)）。卷心(xin)(xin)菜葉球(qiu)堅(jian)實，但頂部隆起，表(biao)示球(qiu)內開始挑薹，中(zhong)心(xin)(xin)柱(zhu)過高，食用風(feng)味(wei)變差，也不要(yao)買(mai)。
12制作技巧
手撕卷心菜脆嫩秘訣
首先，“撕(si)”或“掰”的卷心(xin)菜，不(bu)(bu)同于刀切的，刀切的斷面(mian)齊(qi)刷刷很光滑，而“撕(si)”出來(lai)的斷面(mian)不(bu)(bu)規則，粗糙(cao)，凹凸不(bu)(bu)平，其次，刀具一般是金(jin)屬(shu)制品，不(bu)(bu)用刀切，用老(lao)話來(lai)說是避免沾(zhan)上“鐵腥氣”，另外手撕(si)卷心(xin)菜是一道急火快(kuai)炒，火要保持夠(gou)大夠(gou)旺，最后(hou)炒素菜，油香(xiang)才會菜香(xiang)。