動脈(mo)硬(ying)化(hua)是動脈(mo)的(de)一(yi)種非炎癥性病(bing)(bing)變，可(ke)使動脈(mo)管壁增(zeng)(zeng)厚、變硬(ying)，失去彈性、管腔狹窄。動脈(mo)硬(ying)化(hua)是隨著年(nian)(nian)齡增(zeng)(zeng)長而(er)出現(xian)的(de)血管疾病(bing)(bing)，其規律通(tong)常是在青少年(nian)(nian)時期發(fa)(fa)生(sheng)，至(zhi)中老年(nian)(nian)時期加重、發(fa)(fa)病(bing)(bing)。男性較女(nv)性多，近年(nian)(nian)來本病(bing)(bing)在我(wo)國逐(zhu)漸增(zeng)(zeng)多，成為老年(nian)(nian)人死亡主要(yao)原因之一(yi)。

1.適宜食材

• 1、多吃富含維生素C的食物；2、多吃高纖維素的食物；3、多食用豆制品。

2.禁忌食材

• 1、忌食高膽固醇的食物；2、忌食高脂肪食物；3、忌食發物、忌煙酒。