糖尿(niao)病(bing)(bing)是(shi)一(yi)組以高血糖為特(te)征的代謝(xie)性疾(ji)病(bing)(bing)。高血糖則是(shi)由于胰島素(su)分泌(mi)缺陷或其(qi)生物作用(yong)受損，或兩者兼有(you)引起。糖尿(niao)病(bing)(bing)時長期(qi)存在(zai)的高血糖，導致各種(zhong)組織，特(te)別是(shi)眼(yan)、腎(shen)、心臟(zang)、血管(guan)、神經的慢性損害(hai)、功能障礙。

1.適宜食材

• 1、高纖維食物；2、含糖低的蔬菜；3、多吃含鈣的食物；4、富含硒的食物；5、富含維生素B和維生素C的食物;6.五谷雜糧。

2.禁忌食材

• 1、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物；2、飲食不可太咸，少吃膽固醇含量高的食物；3、少吃精制糖類的食物；4、含淀粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用，不可隨意吃，以免過量吸取。