肝硬(ying)化(hua)是臨床常見的慢性(xing)(xing)(xing)進行性(xing)(xing)(xing)肝病，由一種或多種病因長期或反復作(zuo)用形成的彌漫性(xing)(xing)(xing)肝損害。在我(wo)國大多數為肝炎(yan)后肝硬(ying)化(hua)，少(shao)部分為酒(jiu)精性(xing)(xing)(xing)肝硬(ying)化(hua)和(he)血(xue)吸蟲性(xing)(xing)(xing)肝硬(ying)化(hua)。

1.適宜食材

• 含B族維生素的粗糧、維C豐富的綠葉蔬菜、含核苷酸較多的食物。

2.禁忌食材

• 1、禁食各種奶制品、少吃易產氣的食物、禁酒和刺激性食物；2、不宜吃堅硬的食物，如食用也必須嚼碎、嚼爛；3、不宜吃金槍魚、沙丁魚、秋刀魚、青花魚等含有不飽和有機酸廿碳五烯酸的魚類。