肝(gan)炎是肝(gan)臟(zang)炎癥的(de)統稱。通常(chang)是指(zhi)由多種(zhong)致病因素--如病毒、細(xi)菌、寄(ji)生蟲、化學毒物、藥物、酒精、自身(shen)免(mian)疫因素等(deng)使(shi)肝(gan)臟(zang)細(xi)胞受(shou)到(dao)破壞，肝(gan)臟(zang)的(de)功(gong)能受(shou)到(dao)損害，引(yin)起身(shen)體一系列(lie)不適癥狀，以及肝(gan)功(gong)能指(zhi)標的(de)異常(chang)。

1.適宜食材

• 1、以半流質飲食為主；2、食物要富含優質蛋白質；3、含微量元素的食物。

2.禁忌食材

• 1、油炸、油煎類食物；2、各種糖及糖類制品；3、各種腌制食物。