中(zhong)耳炎(yan)是(shi)累及中(zhong)耳（包括(kuo)咽(yan)鼓(gu)管、鼓(gu)室、鼓(gu)竇及乳突氣(qi)房）全部或部分結構的炎(yan) 性(xing)(xing)(xing)病 變(bian)，好發于(yu)兒童。可分為(wei)非化(hua)膿(nong)性(xing)(xing)(xing)及化(hua)膿(nong)性(xing)(xing)(xing)兩大類。非化(hua)膿(nong)性(xing)(xing)(xing)者(zhe)包括(kuo) 分泌性(xing)(xing)(xing)中(zhong)耳炎(yan) 、氣(qi)壓損傷性(xing)(xing)(xing)中(zhong)耳炎(yan)等，化(hua)膿(nong)性(xing)(xing)(xing)者(zhe)有急性(xing)(xing)(xing)和慢(man)性(xing)(xing)(xing)之分。

1.適宜食材

• 1、多食用清熱消炎的新鮮蔬菜和水果；2、宜食錳含量豐富的食物。

2.禁忌食材

• 1、禁忌煙酒；2、禁忌辛辣、香料等刺激性強的食物；3、禁忌服熱性食物；4、禁忌海鮮等魚腥食物。