孕婦能吃嗎(ma)
孕婦能吃鵝肉，但不能過量。孕前準媽媽吃鵝肉具有補(bu)陰益氣、暖胃開津的(de)功效(xiao)。
2功(gong)效和作(zuo)用
鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫食療的上品。
營(ying)養價值
鵝肉(rou)富含(han)蛋白(bai)質(zhi)、礦物質(zhi)和維生素E等。鵝肉(rou)中脂肪含(han)量較(jiao)低，且多為(wei)有(you)益(yi)健康(kang)的不飽和脂肪酸。
4上(shang)火嗎
吃鵝肉不會上火。
5副作(zuo)用
鵝肉無(wu)副作用，但注(zhu)意鵝肉與茄子同(tong)食，同(tong)食會傷腎臟。
6能(neng)吃(chi)嗎
能吃。
7怎(zen)么吃
1、鮮活的鵝肉會含有細菌，所以一般都會選擇經過烹飪后再食用。
2、鵝肉性味甘平，一年四季均可食用，冬季食用進補更佳。
3、每人每天鵝肉最佳攝入量為249克。
4、食用鵝肉時(shi)不要與雞蛋同食，否則易傷(shang)元氣，鵝肉肉質較(jiao)粗，食用前盡(jin)量(liang)充分(fen)熟透。
禁忌(ji)人群
皮膚瘡(chuang)毒、瘙癢癥者、痼疾、血脂血癥、高血壓病(bing)、動脈硬化者忌食鵝肉。
9適宜人(ren)群
一般人群均可(ke)食(shi)用。鵝(e)肉適(shi)宜身體虛(xu)弱、氣血不足、營養不良之人食(shi)用。
10保存(cun)方(fang)法
鵝肉購買(mai)后(hou)要(yao)馬上放進冰箱(xiang)的冷凍庫里，并且在兩天(tian)(tian)內食用完。若一時吃不(bu)完，最好將剩下的鵝肉煮熟，然后(hou)放進冰箱(xiang)冷凍庫，可以(yi)保存5到(dao)6天(tian)(tian)。
11挑(tiao)選(xuan)技(ji)巧
肉絲潔白，肉質有(you)彈性，沒有(you)硬節等。
12制作技巧
鵝(e)肉(rou)(rou)鮮嫩松(song)軟，清香不膩(ni)，以煨湯居多(duo)，也可熏、蒸、烤、燒、醬、糟(zao)等。其中鵝(e)肉(rou)(rou)燉蘿卜、鵝(e)肉(rou)(rou)燉冬(dong)瓜等，都是“秋冬(dong)養陰”的(de)良菜佳肴(yao)。