簡介鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)子蛋是(shi)為鳩鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)科動物原鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)或(huo)家鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)等的(de)蛋。鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)蛋含有大量(liang)優質蛋白質及少量(liang)脂肪(fang)、并(bing)含少量(liang)糖(tang)分(fen),磷脂、鐵、鈣(gai)、維生素(su)A、維生素(su)B1、維生素(su)D等營養成分(fen)，易于消(xiao)化吸收。鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)蛋乃孕婦、兒童、病人(ren)等人(ren)群的(de)高級營養品，也是(shi)宴席上的(de)一(yi)道時(shi)尚菜，但是(shi)食積胃熱者不宜食用。在珠寶(bao)界，“鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)子蛋”最早出現在電影《色戒》中，比(bi)喻(yu)為像鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)子蛋一(yi)樣(yang)大的(de)鉆石(shi)。

季節春、秋、冬