孕(yun)婦能吃(chi)嗎
孕婦能吃。
豬(zhu)肉(rou)有營養(yang)，孕婦(fu)可以吃，但最好不要(yao)吃母豬(zhu)肉(rou)。母豬(zhu)肉(rou)營養(yang)差、無香味，食用母豬(zhu)肉(rou)易引(yin)起(qi)貧(pin)血、血紅蛋(dan)白尿、溶血性黃疸等疾病。
功(gong)效(xiao)和作用
補(bu)(bu)腎養血(xue)，滋陰(yin)潤燥(zao);主治熱(re)病(bing)傷津(jin)、消渴羸瘦、腎虛(xu)體弱、產(chan)后血(xue)虛(xu)、燥(zao)咳、便秘(mi)、補(bu)(bu)虛(xu)、滋陰(yin)、潤燥(zao)、滋肝陰(yin)，潤肌膚，利(li)二便和止(zhi)消渴。豬肉煮湯(tang)飲下可急補(bu)(bu)由于津(jin)液不足引(yin)起(qi)的(de)煩燥(zao)、干(gan)咳、便秘(mi)和難產(chan)。
3營養價值
豬(zhu)(zhu)肉為人類提(ti)供優質蛋白(bai)質和必需的脂肪酸(suan)。豬(zhu)(zhu)肉可提(ti)供血(xue)紅素（有機鐵）和促(cu)進鐵吸收(shou)的半胱(guang)氨酸(suan)，能(neng)改善缺鐵性貧血(xue)。
4上火嗎(ma)
豬肉具有補氣益氣、提高免疫力、增強記憶力、清肺潤肺的功效，吃豬肉不會上火。
副作(zuo)用
豬(zhu)肉無副作用，豬(zhu)肉不宜與(yu)豆類同食，與(yu)豆類同食易引起腹脹氣(qi)滯。
6能吃嗎
能吃。
7怎么吃
1.豬肉應徹底煮熟后再吃。
2.豬肉(rou)不宜多(duo)食，特別(bie)是肥肉(rou)。多(duo)食則(ze)助熱，使人體(ti)脂(zhi)肪蓄積，身體(ti)肥胖，或者血脂(zhi)升高(gao)，以致(zhi)動脈粥(zhou)樣硬(ying)化，產生(sheng)高(gao)血壓等(deng)疾病。
禁(jin)忌人群
濕熱痰滯內蘊者(zhe)不宜(yi)食豬肉；肥胖、血脂(zhi)較高(gao)和高(gao)血壓(ya)者(zhe)不宜(yi)多食或忌(ji)用(yong)；外感(gan)病人亦不宜(yi)食豬肉。
9適宜(yi)人(ren)群
一般(ban)人群均可食(shi)用豬肉。
10保存方法(fa)
買回的豬肉須先用水洗(xi)凈(jing)，分(fen)割成小塊(kuai)，分(fen)別裝(zhuang)入(ru)保鮮袋(dai)，再放入(ru)冰箱冷(leng)凍(dong)保存。或(huo)者先冷(leng)凍(dong)一(yi)會(hui)，等凍(dong)結(jie)后(hou)再分(fen)開放，這樣就(jiu)不會(hui)黏在一(yi)起了(le)。
11挑選技巧
優質(zhi)的(de)豬肉(rou)(rou)，脂(zhi)肪(fang)白而硬(ying)，并(bing)且帶有香味(wei)。肉(rou)(rou)的(de)外面往(wang)往(wang)有一(yi)層稍帶干(gan)燥的(de)膜，肉(rou)(rou)質(zhi)緊密(mi)，富有彈性，手(shou)指壓后凹陷處(chu)立即復原。
12制(zhi)作技巧
1.豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水；
2.切肥肉時，可先將肥肉蘸一下涼水，然后放到案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切著省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板；
3.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；
4.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲;
5.食(shi)用豬(zhu)肉時后不(bu)宜大(da)量飲茶，不(bu)但容(rong)易引起便秘，還(huan)增加了有毒(du)物(wu)質和(he)致癌物(wu)質的吸收，對健康十分不(bu)利(li)。