1、炒藕片怎么做好吃
把蓮藕去皮清洗干凈之后切成薄片，再過一下清水，取幾個燈籠椒去籽之后拍碎切成丁，大蔥切成蔥花，然后把藕片放在沸水中焯一分鐘左右之后撈出過一遍冷水瀝干水分。鍋里放入適量的油，等到油溫有七成熱的時候把藕片和辣椒放入翻炒兩分鐘，加入適量的鹽和味精進行調味，即(ji)可出鍋(guo)。大家在(zai)平時閑暇的時候(hou)可以按(an)照這個做法來進行烹調。
2、蓮藕燉豬蹄
把豬蹄清洗干凈之后切成塊放到燒開的水中煮五分鐘，然后撈出來沖洗干凈備用。蓮藕去皮之后切成滾刀塊，玉米洗干凈之后切成段備用。然后在砂鍋中加入適量的水，把豬蹄、蔥段、姜片放入，大火燒開之后把里面的血水清除，然后加入花椒和八角轉用小(xiao)火(huo)(huo)燉90分鐘(zhong)。之后(hou)加(jia)入玉米和(he)蓮(lian)藕，大火(huo)(huo)燒開之后(hou)用小(xiao)火(huo)(huo)慢燉半個小(xiao)時，然后(hou)加(jia)入適(shi)量的鹽和(he)蔥花(hua)即(ji)可。
3、蓮藕炒木耳
把蓮藕去皮之后清洗干凈切成條狀，木耳泡發之后清洗干凈撕成一小朵，鍋里燒一鍋開水，等到水開之后放入謝謝的鹽和油，把切好的蓮藕放進去焯一下，鍋里倒入適量油，把蔥花放入爆香之后再把藕條放入，翻炒兩分鐘之后放入木耳，等到快熟的時候再放入青椒，用大火快速翻炒兩分鐘之后再加入適量的鹽、雞精和醋進行調味就可以出鍋(guo)了。
4、蓮藕炒肉的做法
蓮藕去皮洗凈之后切成片，辣椒切成長條狀，豬肉切成片，在鍋里放(fang)油，等到油熱之后(hou)放(fang)入藕片進(jin)行煸炒，兩分鐘之后(hou)放(fang)入豬肉(rou)和辣椒翻(fan)炒均勻(yun)，等到藕片快熟的(de)時候加入些許的(de)鹽(yan)翻(fan)炒。接著放(fang)入少許的(de)水稍微煮一(yi)下，使得鹽(yan)能夠充分的(de)溶解，等到水慢慢邊干(gan)的(de)時候就可以(yi)(yi)關火了。這是一(yi)道(dao)十(shi)分簡單的(de)家常菜(cai)，還不會做的(de)朋友可以(yi)(yi)按照上面(mian)的(de)步(bu)驟進(jin)行制作。
5、蓮藕排骨
蓮藕排骨是絕佳的搭配，很多朋友都喜歡喝蓮藕排骨湯，這類湯可以幫助我們補血養顏和清熱消痰，對于心慌失眠和貧血的患者是十分有幫助的，而且做法是十分簡單的。首先把排骨清洗干凈切成塊，蓮藕去皮切成跟排骨同樣大小的塊，把排骨和蓮藕放到高壓鍋中，加入鹽、姜片、蔥段、胡椒粉和(he)適量(liang)的開(kai)水，大火燒開(kai)之后用(yong)小(xiao)火燉半個小(xiao)時即可。