痛風的患者,沒有必要拒絕海鮮,也不需要淺嘗即止
痛(tong)風(feng)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)慢性(xing)病(bing),主要(yao)是(shi)(shi)(shi)(shi)由(you)于(yu)嘌(piao)(piao)呤(ling)代謝紊亂引起的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)組(zu)癥候群。而(er)嘌(piao)(piao)呤(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)來(lai)源(yuan)有兩(liang)種(zhong)(zhong)可能(neng),一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)(shi)(shi)外源(yuan)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)(shi)(shi)內源(yuan)性(xing)。內源(yuan)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)我(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)身體(ti)自身合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。而(er)外源(yuan)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)我(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)日常飲食。所(suo)以(yi)(yi),對于(yu),痛(tong)風(feng)病(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)預防與(yu)治療(liao)上(shang),往往要(yao)求患(huan)者忌口(kou),少吃(chi)富(fu)含嘌(piao)(piao)呤(ling)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食物,避(bi)免外源(yuan)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)嘌(piao)(piao)呤(ling)。所(suo)以(yi)(yi),許(xu)多患(huan)有痛(tong)風(feng)病(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)群,對于(yu)海鮮(xian)(xian)(xian)都會(hui)(hui)望而(er)卻步,是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)件(jian)很遺憾的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)事情。因為(wei),海鮮(xian)(xian)(xian)與(yu)蔬(shu)菜(cai)相比較(jiao)(jiao)(jiao),蔬(shu)菜(cai)幾乎不(bu)(bu)含嘌(piao)(piao)呤(ling),海鮮(xian)(xian)(xian)含量就(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)(hui)比較(jiao)(jiao)(jiao)高。所(suo)以(yi)(yi),醫生一(yi)直會(hui)(hui)推薦多吃(chi)蔬(shu)菜(cai),不(bu)(bu)要(yao)吃(chi)海鮮(xian)(xian)(xian)。其(qi)實(shi),不(bu)(bu)一(yi)定(ding)非要(yao)這(zhe)(zhe)樣。人(ren)(ren)(ren)體(ti)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)個精密的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)工(gong)廠,需要(yao)各種(zhong)(zhong)原材(cai)料(liao),進行加(jia)(jia)工(gong),提(ti)取(qu)(qu),排泄,把(ba)有用(yong)與(yu)人(ren)(ren)(ren)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)提(ti)取(qu)(qu)出(chu)來(lai),提(ti)供生命活動。把(ba)沒有用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen),排泄出(chu)去,避(bi)免影(ying)響(xiang)(xiang)人(ren)(ren)(ren)體(ti)健(jian)康。這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)機制,完全(quan)是(shi)(shi)(shi)(shi)根據(ju)人(ren)(ren)(ren)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自身需求進行自我(wo)調節的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。因此,從(cong)健(jian)康角度(du)分(fen)(fen)(fen)析,海鮮(xian)(xian)(xian)還有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen),其(qi)他食物是(shi)(shi)(shi)(shi)沒有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),尤其(qi)是(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)飽和(he)脂肪酸(suan),含量豐富(fu),對人(ren)(ren)(ren)體(ti)健(jian)康有著重要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)意義。痛(tong)風(feng)病(bing)患(huan)者,如果不(bu)(bu)吃(chi)海鮮(xian)(xian)(xian),就(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)(hui)缺乏(fa)原材(cai)料(liao),就(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)(hui)影(ying)響(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)健(jian)康,與(yu)嘌(piao)(piao)呤(ling)影(ying)響(xiang)(xiang)健(jian)康相比較(jiao)(jiao)(jiao),缺乏(fa)營養的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)(xiang)會(hui)(hui)更(geng)(geng)大。既(ji)然(ran)(ran),不(bu)(bu)吃(chi)海鮮(xian)(xian)(xian)對健(jian)康影(ying)響(xiang)(xiang)更(geng)(geng)大,我(wo)們(men)就(jiu)(jiu)(jiu)要(yao)重新考(kao)慮,考(kao)慮如何通過合(he)(he)理的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),巧妙的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)搭配,來(lai)抑(yi)制嘌(piao)(piao)呤(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸收(shou),增加(jia)(jia)其(qi)他營養素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸收(shou),這(zhe)(zhe)樣,我(wo)們(men)擔心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)問題(ti),就(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)(hui)得到解決。痛(tong)風(feng)患(huan)者也就(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)(bu)需要(yao)再拒絕海鮮(xian)(xian)(xian)了。比如:扇貝雜湯(tang)。就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)道很好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海鮮(xian)(xian)(xian)菜(cai)。這(zhe)(zhe)道菜(cai),既(ji)可以(yi)(yi)提(ti)供豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養素(su),既(ji)可以(yi)(yi)吃(chi)到美(mei)味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海鮮(xian)(xian)(xian),又不(bu)(bu)至(zhi)于(yu)嘌(piao)(piao)呤(ling)吸收(shou)過多,誘發痛(tong)風(feng)病(bing)。具(ju)體(ti)做法是(shi)(shi)(shi)(shi):1)原材(cai)料(liao):菠菜(cai)50克,胡蘿(luo)卜(bu)50克,泡發的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黑木耳50克,洋蔥(cong)50克,雞(ji)(ji)蛋一(yi)個,蔥(cong)絲適(shi)量,姜(jiang)絲適(shi)量,大豆(dou)油(you)(you),鹽適(shi)量,耗(hao)油(you)(you)適(shi)量。2)具(ju)體(ti)做法:吧雞(ji)(ji)蛋打碎(sui),攪散,用(yong)電餅(bing)鐺烙成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)餅(bing),然(ran)(ran)后取(qu)(qu)出(chu),切(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)絲。把(ba)菠菜(cai),胡蘿(luo)卜(bu),洗(xi)凈(jing)切(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)丁,把(ba)黑木耳撕成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)小塊,把(ba)洋蔥(cong)洗(xi)凈(jing)切(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)丁。把(ba)扇貝洗(xi)凈(jing),置清水(shui)中半小時待用(yong),然(ran)(ran)后,炒(chao)鍋上(shang)火(huo),加(jia)(jia)適(shi)量大豆(dou)油(you)(you),油(you)(you)熱后,加(jia)(jia)入(ru)蔥(cong)絲,姜(jiang)絲炒(chao)香,然(ran)(ran)后加(jia)(jia)入(ru)適(shi)量清水(shui),水(shui)開(kai)后,加(jia)(jia)入(ru)所(suo)有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食材(cai),加(jia)(jia)鹽調味(wei),最后加(jia)(jia)適(shi)當(dang)耗(hao)油(you)(you)調味(wei)即可。
痛風 海鮮