1、小雞燉蘑菇怎么做
需要準備的食材有小雞一只，紅蘑100克，蔥姜適量。調料有，食用油2匙，生抽4匙，料酒2匙，鹽根據個人口味加，糖1匙，水。首先把小雞初加工后清洗瀝干水分，剁成塊，紅蘑去根雜質，用清水洗干凈再用溫水泡30分鐘，瀝干水備用。燒鍋燒熱，放油，油熱至6成時放入雞塊翻炒，放入蔥姜炒出香味，加入醬油，糖，料酒，炒到(dao)雞塊顏色一樣時(shi)，加(jia)(jia)(jia)(jia)入清水沒過(guo)雞肉，燒開加(jia)(jia)(jia)(jia)入紅蘑，加(jia)(jia)(jia)(jia)蓋轉(zhuan)中火(huo)燉40分(fen)鐘，注意(yi)不(bu)要干鍋，最后加(jia)(jia)(jia)(jia)入鹽調味，出鍋裝盤(pan)。
2、蘑菇湯怎么做
需要準備香菇、金針菇、口菇、茶樹菇、平菇、海鮮菇、雞腿菇和你喜歡的蘑菇；香菜2顆也可不放、油一匙、胡椒粉、鹽適量。把所需的蘑菇洗干凈，瀝干水分；香菇切4塊，口菇切厚片，平菇、雞腿菇手(shou)撕小塊(kuai)可以隨(sui)意；把(ba)所有蘑菇放入(ru)湯鍋，加清水(shui)，水(shui)剛(gang)剛(gang)沒過蘑菇即(ji)可；加入(ru)油，大火(huo)煮開(kai)，再轉(zhuan)小火(huo)燉(dun)40分(fen)鐘；關火(huo)，加入(ru) 胡椒粉和(he)適量鹽最(zui)后放上小棵香菜(cai)即(ji)可。
3、怎樣做蘑菇好吃
炸蘑菇；需要準備平菇、面粉、淀粉、雞蛋一個、鹽適量、孜然、油(you)(you)；做法：平(ping)菇(gu)洗凈(jing)用手撕(si)成(cheng)時(shi)和(he)大小備用；面粉和(he)淀粉按(an)照2:1比例(li)加(jia)適(shi)量鹽和(he)清水打成(cheng)面糊，加(jia)入雞蛋這樣可(ke)以讓蘑(mo)菇(gu)炸(zha)(zha)出來更酥(su)脆(cui)可(ke)口；把鍋加(jia)熱倒入適(shi)量的油(you)(you)，等(deng)油(you)(you)到6-7分熱時(shi)放入沾好(hao)面糊的平(ping)菇(gu)，小火(huo)炸(zha)(zha)到金黃色撈出控干油(you)(you)；都炸(zha)(zha)好(hao)后，再把蘑(mo)菇(gu)大火(huo)在(zai)炸(zha)(zha)一次(ci)馬(ma)上撈出控干油(you)(you)，在(zai)炸(zha)(zha)一次(ci)是為了(le)蘑(mo)菇(gu)更酥(su)脆(cui)，撒上孜然即可(ke)。
4、蘑菇的營養價值
蘑菇營養價值豐富，含有鋅、錳、鎂、鈣、鐵以及蛋白質和維生素B1、B6等。還是硒、銅、磷、鉀和維生素B2、B3、B5絕佳食物來源。蘑菇一般人群都可以食用，尤其是免疫力低下、和高血壓、糖尿病的老(lao)年人。蘑菇還(huan)可(ke)以提高機體的免疫能(neng)力和抵御各種疾病的免疫力。可(ke)以促進(jin)食欲、恢復我們的大(da)腦功能(neng)，對哺乳(ru)(ru)期的母(mu)親可(ke)以促進(jin)乳(ru)(ru)汁的分(fen)泌都是有一定輔(fu)助作用。
5、孕婦能吃蘑菇嗎
蘑菇它營養豐富，含有人體所需的礦物質、多糖和多種維生素，孕婦食用可以很好的吸收其他事物的營養。有助于胎兒的健康發育。它的營養成分僅次于牛奶，蘑菇中還含有氨酸酶，對于降低血壓有明顯效果。孕婦食用對于懷孕期間的(de)高血(xue)壓(ya)有(you)一定的(de)預防作(zuo)用(yong)。孕(yun)婦選(xuan)擇蘑菇時最好選(xuan)擇新鮮蘑菇，不要選(xuan)擇罐(guan)頭蘑菇，罐(guan)頭食品里添加防腐劑，孕(yun)婦不宜食用(yong)。