簡介 蒜頭一般指大蒜，又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發育更加活躍。
季節全年
?功效與作用
養肝護肝、防癌抗癌、開胃消食、抗衰老?營養價值(好處)
蒜頭(甜)中含有硫化丙烯，是一種殺菌能力很強的辣素，對治療感染性疾病有一定作用。?副作用(壞處)
無明顯副作用。?能吃嗎
可以食用1. 避免與芒果同食，以免誘發黃疸；
2. 糖蒜一般不與補藥同食。
?怎么吃
蒜頭(甜)適宜作為餐前的開胃小菜，也適宜佐酒食用，或者搭配粥食用。蒜頭(甜)每次食用3~4瓣為宜。