相克

大蒜+大蔥：一起吃會傷胃

大蒜+鴨肉：中毒

大蒜+雞肉：大蒜(suan)辛溫有毒(du)，主下氣(qi)消谷、除風殺(sha)毒(du)而雞肉甘(gan)酸溫補，兩者功用相佐，且蒜(suan)氣(qi)熏臭，從調(diao)味角度講，也與雞不合

大蒜+雞翅：兩者功用相佐

大蒜+芒果：身體不適

大蒜+蜂蜜：性質相反

搭配

大蒜+洋蔥：防癌抗癌抗菌消炎

大蒜+豬肉：促(cu)進血液循(xun)環、消除疲勞(lao)

禁忌人群

陰(yin)虛火旺之(zhi)人，經常出現面(mian)紅(hong)、午后低熱、口干便秘、煩(fan)熱等癥狀者忌食大蒜。

適宜人群

一(yi)般人都可食用(yong)大蒜。大蒜特別適宜肺(fei)結核、癌癥、高血壓、動脈硬化患者。