1、紅燒比目魚的做法
1將比目魚洗凈，去腮和內臟。2將魚的身上劃上幾刀，3將比目魚放入盆中，加入料酒鹽腌半小時，4將腌好的比目魚，蘸上干淀粉，5將蔥姜蒜切片備用，6取出炒鍋，鍋內倒入適量植物油，將賬號干淀粉了，比目魚放入鍋內，煎一下，煎至兩面呈金黃色，7鍋內再倒入少許油燒熱，將蔥姜蒜倒入鍋中爆炒，炒出香味，8放入煎好的比目魚，依次放入料酒鹽和醬油，9再將鍋內倒入適量的水，小火慢燉15分鐘，10等湯汁濃稠時，放入適量的雞精和味精調味，大火收汁，即可出鍋。
2、清蒸比目魚的做法
1將(jiang)比目(mu)魚(yu)去鰓和(he)內臟洗凈，2將(jiang)比目(mu)魚(yu)的(de)(de)身上(shang)劃上(shang)幾刀，3將(jiang)比目(mu)魚(yu)放(fang)入(ru)(ru)盆中，加入(ru)(ru)料(liao)酒和(he)鹽腌15分鐘，4將(jiang)蔥(cong)(cong)和(he)姜(jiang)切絲(si)(si)備(bei)用，5將(jiang)腌好(hao)的(de)(de)比目(mu)魚(yu)放(fang)入(ru)(ru)盤中，首先將(jiang)盤底稍(shao)撒(sa)(sa)一些姜(jiang)絲(si)(si)和(he)蔥(cong)(cong)絲(si)(si)，放(fang)上(shang)比目(mu)魚(yu)，在(zai)比目(mu)魚(yu)的(de)(de)身上(shang)也撒(sa)(sa)少許(xu)姜(jiang)絲(si)(si)和(he)蔥(cong)(cong)絲(si)(si)，6鍋內加入(ru)(ru)適量的(de)(de)水，大火燒開，將(jiang)盤中的(de)(de)比目(mu)魚(yu)放(fang)入(ru)(ru)鍋中蒸(zheng)15分鐘，7小心取出盤中的(de)(de)比目(mu)魚(yu)，取出炒鍋，倒入(ru)(ru)適量的(de)(de)油，大火加熱，8將(jiang)熱好(hao)的(de)(de)油淋(lin)在(zai)魚(yu)身上(shang)，撒(sa)(sa)上(shang)新鮮的(de)(de)姜(jiang)絲(si)(si)和(he)蔥(cong)(cong)絲(si)(si)，加入(ru)(ru)蒸(zheng)魚(yu)豉油即可。
3、比目魚的營養價值
比目魚是一種名貴的海魚，它的營養價值非常高。它富含有蛋白質，可以提高人們的抵抗力。它還含有鈣，可以防治骨質疏松。它可以軟化血管，對三高和心血(xue)管疾病患者(zhe)有一定的幫(bang)助。它補血(xue)效(xiao)果非常(chang)(chang)好，可以(yi)改善血(xue)液循環，對手(shou)腳冰涼的人們(men)有幫(bang)助。他(ta)(ta)還(huan)(huan)富(fu)含一定的維生素，可以(yi)提高抵(di)抗力。他(ta)(ta)還(huan)(huan)對大腦有一定的補腦作用，經常(chang)(chang)吃(chi)比目魚，可以(yi)增強智(zhi)力。比目魚的肉非常(chang)(chang)細膩，而且是(shi)肉多(duo)刺(ci)少，吃(chi)起來比較方便。所以(yi)大家可以(yi)多(duo)吃(chi)比目魚。
4、孕婦能吃比目魚嗎
孕婦是可以吃比目魚的。他不僅蛋白質含量高，而且維生素含量也很高。孕婦多吃它可以提高免疫力和抵抗力。它的鈣含量比較高，可以預防孕婦后期出現腿抽筋的毛病。他的補血效果好，對孕婦生產時出血有一定的補血作用。它的維生素含量高，對胎兒發育有一定的補助。它還含有一定的降壓作用，可以防止孕期出現高血壓。它具有一定的補腦作用，給胎(tai)兒大(da)腦補償更多的養分。孕婦(fu)可以(yi)多吃比目魚.
5、比目魚有毒嗎
比目魚沒有毒。大家可能對比目魚不了解，它和其他魚類一樣，富含高蛋白和高維生素，大家可以放心使用。比目魚的皮還有一種新型膠原蛋白，它可以(yi)很(hen)好的改善皮膚，使皮膚富有一定的彈性。人(ren)們常(chang)說(shuo)多吃魚(yu)可以(yi)補大(da)腦(nao)，比目魚(yu)補大(da)腦(nao)，可以(yi)高(gao)于(yu)其他魚(yu)類。他的鈣含量(liang)比較高(gao)，不(bu)僅可以(yi)幫(bang)助(zhu)小(xiao)朋友使骨骼(ge)生(sheng)長，還可以(yi)幫(bang)助(zhu)老年人(ren)腰酸(suan)腿(tui)疼(teng)，緩解骨質疏(shu)松的癥狀。比目魚(yu)對人(ren)的身體(ti)有很(hen)好的幫(bang)助(zhu)。