1、木瓜瘦肉湯的做法
把木瓜油光的表面用粗鹽洗干凈,或者也可以將木瓜的皮削掉。將初步處理好的木瓜切半用勺子挖掉里面的木瓜籽,然后把木瓜肉切成小塊后放在一旁備用。鍋里放開水加入花椒和大料等能給肉提香去掉腥味的香料,水開后將瘦肉片放入,變色后就可以加入切好的木瓜塊,然后根據個人愛好加枸杞、核桃或者人參絲等食材提味增鮮。再次煮開后放入少量的鹽和白胡椒粉就可以出鍋了。
2、紅棗燉木瓜
紅棗燉木瓜具有提亮皮膚光彩與顏色,塑體型減脂肪和增加女性胸部圍度的功效。做法是將干紅棗用熱水泡大后放一旁備用但紅棗水不要倒掉,將木瓜的表皮削掉注意不要殘留表皮。削皮后將木瓜切成適宜直接入口的小塊。將處理好的紅棗和木瓜放入砂鍋中,加入溫水和少量粉末狀的冰糖燉煮。煮沸后(hou)倒入剛才泡(pao)紅(hong)棗的(de)紅(hong)棗水(shui)關小火繼續再煮2小時(shi)(shi),2小時(shi)(shi)后(hou)便可以(yi)關火出鍋。
3、木瓜茶的做法
將木瓜洗凈后用削皮刀削去表面薄皮,然后將木瓜切成薄片狀最好薄到能看到光,放入碗里加入一些事先準備好的濃茶水腌制上味30分鐘。可以在腌制木瓜的時候加入極少量的細鹽來激發木瓜的香氣。將茶壺里的水燒開,加入紅茶、綠茶或者花茶茶包,煮出茶的顏色和香味后加入腌制好的木瓜片。等待水再一次煮開的時候加入少量冰糖和少量蜂蜜(注意蜂(feng)蜜和糖(tang)可根據個人口味來添(tian)加),轉成小火繼(ji)續再煮制20到30分(fen)鐘放涼后便可以直接(jie)飲用。
4、黃豆木瓜豬腳湯
黃豆木瓜豬腳湯具有緩解身體勞累肌肉腫痛、為懷孕的婦女補充孕期所必須營養、增加哺乳期婦女的奶汁含量與營養成分和提亮膚色減脂肪美體的功效。黃豆木瓜豬腳湯的做法是將黃豆提前用熱水泡一個晚上備用,木瓜去掉表皮切成大塊,最好使用酸木瓜。將豬腳放入煮沸的開水中燙熟表面,殺菌消毒。之后,將準備好的食材依次放入砂鍋中,豬蹄在最下面,木瓜在中間,黃豆在最上,加入熱水和少量冰糖,熱水需淹沒食材。放入桂皮、香(xiang)葉等(deng)香(xiang)料。煮沸后(hou)關小火再(zai)燉2小時出鍋時放鹽(yan)就可以食用(yong)。
5、花生燉木瓜
花生燉木瓜具有使血壓下降、使(shi)血液(ye)脂(zhi)肪含(han)量降低、減(jian)脂(zhi)減(jian)重(zhong)、調節脾與胃之間平(ping)衡和增加食(shi)欲消除積食(shi)的(de)(de)作用(yong)(yong)功效。做法(fa)是將鮮花生用(yong)(yong)含(han)有花椒大料的(de)(de)熱(re)水(shui)(shui)煮(zhu)熟并(bing)去(qu)掉外殼放入盤子冷(leng)卻待用(yong)(yong)。將酸木瓜外面(mian)的(de)(de)硬皮(pi)用(yong)(yong)冷(leng)熱(re)水(shui)(shui)交替(ti)汆燙(tang)然后(hou)(hou)削皮(pi),將削掉硬皮(pi)的(de)(de)木瓜切成滾刀(dao)塊備用(yong)(yong)。將準(zhun)備好(hao)的(de)(de)食(shi)材混合放入砂鍋(guo)中(zhong),加入溫水(shui)(shui)淹沒(mei)過食(shi)材表面(mian)開大火煮(zhu)沸(fei)。煮(zhu)沸(fei)后(hou)(hou)轉(zhuan)為中(zhong)火再煮(zhu)30分(fen)(fen)鐘,30分(fen)(fen)鐘后(hou)(hou)轉(zhuan)成小火燉20分(fen)(fen)鐘。20分(fen)(fen)鐘后(hou)(hou)加鹽出鍋(guo)即可。