1、甘蔗的功效與作用
甘蔗有很好的營養價值，它含有豐富的水分，水分占到甘蔗整體的84%。它含糖量也尤為豐富，如蔗糖、葡萄糖及果糖等。而且甘蔗中還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。中醫學中認為甘蔗具有清熱生津、下氣潤燥的特殊功效。此外甘蔗還可以通便潤腸，飲用甘蔗汁還可以緩解酒精中毒。
2、孕婦可以吃甘蔗嗎
孕婦可以吃甘蔗。甘蔗含糖量也尤為豐富，如蔗糖、葡萄糖及果糖等。而且甘蔗中還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等。除此之外，甘蔗還可以治療口干舌燥，津液不足，小便不利，大便干燥，消化不良，翻胃嘔吐等癥狀，對于孕早期妊娠反應比較明顯的準媽媽有很好的效果。
3、甘蔗上火嗎
吃甘蔗不會上火。很多人吃甘蔗后嘴巴上會長泡，就誤以為這是上火的表現。其實這主要是因為甘蔗的主要成分是纖維，由于舌頭的組織比較嫩，吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維相互摩擦，容易蜇傷舌頭上的阻止從而長泡。其實甘蔗味道甘甜性涼，具有清熱生津、下氣潤燥的功效。可以將其煮成甘蔗粥，很適合老(lao)年人服用，對于虛熱咳嗽、口(kou)干舌燥有顯著(zhu)的(de)效果。
4、甘蔗紅心能吃嗎
甘蔗(zhe)紅心(xin)(xin)后將不(bu)能再繼續食用。因(yin)為(wei)紅心(xin)(xin)說明甘蔗(zhe)已經發生(sheng)的(de)(de)(de)霉變(bian)。在(zai)甘蔗(zhe)發生(sheng)霉變(bian)后會產生(sheng)一(yi)種有毒物質叫做三硝基丙(bing)酸，這種物質的(de)(de)(de)人體攝入(ru)量達到0.5克就會引起中毒。吃了(le)霉變(bian)的(de)(de)(de)甘蔗(zhe)后，一(yi)般出現中毒現象的(de)(de)(de)時間短的(de)(de)(de)只有十幾分鐘，長的(de)(de)(de)可(ke)達到數個小時。輕度中毒的(de)(de)(de)患者表現為(wei)惡心(xin)(xin)、嘔吐(tu)、全身不(bu)舒服(fu)；嚴重的(de)(de)(de)時候(hou)甚至(zhi)會導致昏迷、便血、血尿、呼(hu)吸衰竭甚至(zhi)導致終身殘廢等。
5、甘蔗是熱性還是涼性
一般的(de)甘(gan)(gan)(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)分為(wei)兩種(zhong)，一種(zhong)是(shi)用來(lai)制作糖用的(de)青皮甘(gan)(gan)(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，另(ling)一種(zhong)是(shi)專門用來(lai)吃(chi)(chi)的(de)紫(zi)皮甘(gan)(gan)(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)。青皮甘(gan)(gan)(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)性質是(shi)比較(jiao)涼的(de)，因而(er)能(neng)夠解(jie)除(chu)身上的(de)熱(re)毒(du)。肺(fei)熱(re)、腸(chang)胃熱(re)、嗓(sang)子不舒服(fu)等癥狀(zhuang)都可(ke)以吃(chi)(chi)一根(gen)青皮甘(gan)(gan)(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，這(zhe)樣癥狀(zhuang)就可(ke)以得到緩(huan)解(jie)。而(er)不用于青皮甘(gan)(gan)(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)的(de)是(shi)，紫(zi)皮甘(gan)(gan)(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)性質是(shi)比較(jiao)溫和的(de)，所以體(ti)熱(re)的(de)人(ren)少吃(chi)(chi)比較(jiao)好，特別是(shi)嗓(sang)子疼、喉嚨(long)發熱(re)的(de)人(ren)。