1、水晶桂花糕的做法
準備好材料：白糖，熟糯米粉，澄粉，桂花，色拉油，題糖，熟油。制作過程：將白糖80克放入溫水200克中攪拌至白糖融化后加入糯米粉150克和澄粉75克攪(jiao)(jiao)拌均(jun)勻至面糊(hu)細膩無顆粒，后再加入(ru)(ru)色(se)拉油(you)40克攪(jiao)(jiao)拌至看(kan)不到色(se)拉油(you)為(wei)止。在容器(qi)內刷色(se)拉油(you)，倒入(ru)(ru)面糊(hu)靜(jing)置40-45分鐘(zhong)，放(fang)入(ru)(ru)熱水中(zhong)蒸半個小時，蒸好后放(fang)涼，然后用(yong)(yong)刀沾(zhan)冷水切塊，撒干桂花即可食用(yong)(yong)。
2、孕婦可以吃桂花糕嗎
可以的，但是要適量不能吃多。女性懷孕時可以吃桂花糕，但是因為其中的成分可能會導致消化不好，所以，懷孕的女性最好不要吃太多，適量即可，桂花糕富含有蛋白質，磷，鈣等多種人體必備的微量元素，因此，桂花糕有非常多的作用和功效，經過祖傳的制作手法和工藝，將桂花里面的營養成分全都發揮出來，能夠給孕婦補充營養，讓胎兒更好的發育。孕婦懷孕期間(jian)應該(gai)要(yao)飲食(shi)均衡，以保(bao)障自身營養(yang)及胎兒的營養(yang)。
3、桂花糕是哪里特產
桂花(hua)糕(gao)的(de)產地(di)分(fen)布在(zai)南京，桂林，杭州，新都(dou)等(deng)地(di)。桂花(hua)糕(gao)不(bu)止味道鮮美，而且營養價值也高，另外，它還有(you)(you)著獨特的(de)歷(li)史(shi)含義以(yi)及傳(chuan)說(shuo)。根據研究(jiu)，桂花(hua)糕(gao)已經有(you)(you)三百多(duo)年之久的(de)歷(li)史(shi)。據說(shuo)，在(zai)明朝的(de)時候，有(you)(you)個(ge)來自新都(dou)的(de)小攤販，叫做(zuo)劉(liu)吉祥，在(zai)一個(ge)書齋中(zhong)無意間望著屋外，得到(dao)了啟發(fa)，然后(hou)(hou)便走到(dao)樹下，把桂花(hua)都(dou)給收(shou)集起(qi)來，去(qu)掉其中(zhong)的(de)苦水之后(hou)(hou)再用蜜糖(tang)泡一段時間，然后(hou)(hou)與蒸熟的(de)米(mi)(mi)粉，熟油，提(ti)糖(tang)，糯(nuo)米(mi)(mi)粉等(deng)物摻在(zai)一起(qi)，再制造成盒狀的(de)糕(gao)點(dian)，這就是(shi)最早(zao)的(de)桂花(hua)糕(gao)。經過很多(duo)年來的(de)不(bu)斷(duan)變化，桂花(hua)糕(gao)的(de)制作(zuo)工藝不(bu)斷(duan)地(di)完(wan)善，不(bu)斷(duan)地(di)進步，從而有(you)(you)了現(xian)在(zai)更加清甜且爽(shuang)口(kou)的(de)桂花(hua)糕(gao)。
4、桂花糕怎么吃
桂花糕除了可以直接吃之外，還可以用其他方法來增加它的美味，如做成椰子凍桂花糕。具體做法如下：首先準備好100毫升椰漿，50毫升淡奶油，250毫升純牛奶，300毫升水，100克白砂糖，40克魚膠粉，少量糖桂花，少量涼白開。制作方法：將40克魚膠粉用少量涼白開浸泡充分，直至變得透明，隔水加熱至液體狀，置碗中備用。將椰漿，60克白砂糖，淡奶油一起放入鍋中加熱至白砂糖融化，加入一半魚膠粉液體攪拌均勻即可。再在碗中倒入純牛奶攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，放入碗中置(zhi)于冰箱冷(leng)藏凝(ning)固(gu)。將300毫升水和40克白砂(sha)糖(tang)一起在鍋中加(jia)熱至白砂(sha)糖(tang)融化，加(jia)入另(ling)一半(ban)魚膠(jiao)粉液(ye)體，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，關火備用。在碗中加(jia)入適量糖(tang)桂花，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻后放涼。將稍(shao)涼的桂花溶液(ye)倒入已凝(ning)固(gu)的椰汁糕中，然后放入冰箱至凝(ning)固(gu)即可。
5、桂花糕熱量
桂花糕的熱量，是許多人關注的焦點，桂花糕的熱量比較高，在每100克桂花糕中，熱量值為485.42大卡，這是一個比較高的值，對于很多要減肥的人來說，這是很難接受的，另外，每百克的蛋白質含量為5.60克 克，脂肪24.30克，其中，碳水化合物含量為61.00克，但是膳食纖維的含量幾乎沒有，所以，總的來(lai)(lai)說，桂(gui)花(hua)糕是一種高(gao)熱量食品，吃多(duo)了容易引來(lai)(lai)高(gao)熱量帶來(lai)(lai)的一系列問題(ti)。