1、香辣皮皮蝦
香辣皮皮蝦的做法非常簡單：首先我們將購買的皮皮蝦清洗干凈，然后控干水分，使得我們在翻炒的時候不會有油往外迸濺；其次，我們準備好炒香辣皮皮蝦的一些調料，蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角等；最后，把油鍋取出來，倒入比炒菜要多一倍的油量，然后把事先準備好的調料依次倒入鍋中進行翻炒，等到出現香味的時候，再把洗好的皮皮蝦倒入鍋中，然后再加入少量的黃酒、糖、味精、鹽，一塊兒進行大火翻炒，然(ran)后出(chu)鍋食用。
2、咖喱蝦
咖喱蝦的做法如下：1購買的蝦去除蝦的胡須和蝦腳，然后清洗干凈，在蝦的背部切開一刀，這樣有助于味道的滋潤。2準備好咖喱蝦所需要的一些配菜和調料，需要胡蘿卜和土豆以及洋蔥，把胡蘿卜和土豆都切成塊狀，并用熱水煮熟，把洋蔥切成洋蔥丁的形狀，還要準備好咖喱蝦所需要的調料。3取出油鍋，倒入適量的植物油，把蔥姜蒜倒入油鍋中進行爆炒，等到出現香味的時候，再把蝦和洋蔥丁倒入鍋中，翻炒少許，把煮好的土豆塊和紅蘿卜塊也倒入鍋中進行翻炒，然后放入咖喱塊，在加入少量的鹽、味精和牛奶，等到蝦翻(fan)炒熟時即可盛盤。
3、紅燒蝦
紅燒蝦不僅味道鮮美而且做法也很簡單。首先將購買的蝦去除頭部和腳部，清洗干凈，并控干水分。其次，準備紅燒蝦所需要的一些配菜和調料，把洋蔥切成洋蔥丁的形狀，然后還準備一些蔥、姜、蒜和干辣椒。最后開(kai)始紅燒(shao)蝦。先取出油鍋，倒(dao)入適(shi)量的植物(wu)油，把準備好的蔥(cong)姜(jiang)蒜和干辣椒依次(ci)倒(dao)入鍋中(zhong)進行(xing)爆炒(chao)，等出現香味的時候(hou)再(zai)把蝦和洋蔥(cong)丁倒(dao)入鍋中(zhong)，一塊兒進行(xing)翻炒(chao)，這時候(hou)需要用大火爆炒(chao)。
4、香辣魷魚蝦干鍋
香辣魷魚蝦干鍋的做法如下：1把購買的蝦抽筋去頭,清洗干凈。2準備香辣魷魚蝦干鍋中所需要的配菜和調料，把芹菜洗干凈切成段狀，土豆去皮并切成塊狀，準備好蔥姜蒜和干辣椒。3將鍋中倒入適量的油，然后把土豆塊兒放入油鍋中進行油炸，等到土豆塊兒七成熟的時候撈出油鍋。然后往鍋中依次倒入準備好的調料進行爆炒，等出現香味的時候把蝦倒入鍋中進行大火爆炒。然后再把準備好的西芹和(he)魷魚(yu)倒(dao)入鍋中，和(he)蝦(xia)一(yi)塊兒(er)翻炒(chao)，等到魷魚(yu)打卷(juan)的時候(hou)即可出(chu)鍋。
5、爬爬蝦怎么剝
爬(pa)(pa)(pa)(pa)爬(pa)(pa)(pa)(pa)蝦(xia)(xia)(xia)可以(yi)(yi)采取一(yi)節一(yi)節的(de)剝，順著爬(pa)(pa)(pa)(pa)下的(de)身體從上(shang)往下進行(xing)(xing)剝殼，當(dang)剝開爬(pa)(pa)(pa)(pa)爬(pa)(pa)(pa)(pa)蝦(xia)(xia)(xia)的(de)一(yi)截節時(shi)，順勢(shi)接(jie)著下一(yi)節進行(xing)(xing)剝開，這(zhe)種(zhong)剝法的(de)速(su)度不快(kuai)，但是卻(que)能夠(gou)剝出一(yi)個完整的(de)蝦(xia)(xia)(xia)。爬(pa)(pa)(pa)(pa)爬(pa)(pa)(pa)(pa)蝦(xia)(xia)(xia)也可以(yi)(yi)采取借助筷子的(de)方式進行(xing)(xing)剝開，將(jiang)(jiang)爬(pa)(pa)(pa)(pa)爬(pa)(pa)(pa)(pa)蝦(xia)(xia)(xia)的(de)背部放在(zai)下面(mian)，然后將(jiang)(jiang)筷子從蝦(xia)(xia)(xia)的(de)尾部與軀干(gan)的(de)連接(jie)處直接(jie)插進去，一(yi)直插到(dao)蝦(xia)(xia)(xia)的(de)頭部，然后一(yi)手拿著蝦(xia)(xia)(xia)，一(yi)手將(jiang)(jiang)筷子向上(shang)翹，這(zhe)樣可完全(quan)的(de)剝離開了。