1、香菇的功效與作用
香菇的主要作用包括提高身體的免疫力、抗癌防癌、延緩曬老等等，香菇是一種具有低脂肪、高蛋白、多糖類菌類食物，含有多種氨基酸和維生素，可以促進身體當中的細胞再生，提高淋巴細胞的殺傷活性，有效的提高身體的免疫能力。香菇的提嗚嗚對于過氧化氫有很好的清除效果，對于抵抗空氣中自由基，延緩衰老作用十分的明顯。另外香菇還可以降血脂、降膽固醇，預防肝硬化。
2、香菇青菜的做法
香菇青菜制作要先將青菜和香菇擇好，清洗干凈，然后將青菜放入清水中焯好備用，然后在鍋中放入食用油，待油溫到七成熱的時候放入蔥花、姜末煸炒，炒制出香味之后就可以放入切好的香菇繼續翻炒了，香菇入味之后就放入事先準備好的青菜，翻炒均勻之后就可以裝盤上桌了。由于香菇中含有大量的蛋白質和維生素，與青菜搭(da)配不僅口感(gan)好，而(er)且還能補充營養。
3、香菇怎么做好吃
香菇肉質鮮嫩可以選擇清炒、煸制、燉煮等方法進行制作，口味都十分不錯，香菇炒肉制作方法也很簡單，將香菇清洗干凈之后切成小塊，然后選擇精選的里脊肉切成小片，在鍋中放入食用油，油熱之后放入蔥花進行煸炒，然后放入豬肉炒制變色之后就可以放入香菇了，在這個時候應該放入老抽、食醋、雞精等調味料，不過建議不要放太多的鹽，避(bi)免鈉離子對于香菇營(ying)養的破壞。
4、孕婦可以吃香菇嗎
孕婦當然是可以吃香菇的，孕婦吃香菇不僅可以提高自身的免疫力，而且還能夠保證營養攝入的均衡性，香菇當中含有豐富的蛋白質、維生素和氨基酸等營養物質，對于懷孕女性的血壓、血(xue)脂以及各臟器(qi)功(gong)能(neng)的(de)(de)養護效果非(fei)常好(hao)。孕婦吃香(xiang)菇還可以有(you)效的(de)(de)預防(fang)衰老，提高(gao)細胞的(de)(de)活(huo)性，對于懷孕的(de)(de)女性身體當中的(de)(de)激素分泌也(ye)有(you)很(hen)好(hao)的(de)(de)調節作用。
5、香菇肉包子餡的做法
香菇肉包子餡應該選擇肉質肥厚的香菇，先將香菇洗凈且丁備用，然后將豬肉切成碎屑攪拌在一起，為了調味在攪拌的時候，需要依次放入蔥姜蒜、香油、生抽、味精等(deng)調味品(pin)，鹽巴(ba)的(de)(de)劑量可(ke)以(yi)根據自(zi)己的(de)(de)口味酌(zhuo)情添(tian)加，這樣鮮香可(ke)口的(de)(de)餡料(liao)就做好了(le)。這里(li)需要提(ti)醒大家的(de)(de)是，香菇(gu)容(rong)易出水，但是肉餡可(ke)以(yi)吸收(shou)很多水分，兩者剛好配合得當(dang)，不過建議可(ke)以(yi)適量放些(xie)香油(you)提(ti)味。