1、涼拌木耳的做法
涼拌木耳的做法是比較容易的。首先就是去超市買一包普通的木耳就行了。這買來的木耳大多是煮熟過的，就類似于是方便面的那種，我們只要把這樣的木耳再在熱水之中過一遍就行了。等到木耳已經完全的散開就撈出來放在盤子里備用。然后往盤子里，加一些適量的鹽來提味，順便可以放一點姜片，使其更好的出味。再是根據自己的喜好，放一點香菜什么的。
2、涼拌黃瓜的做法
涼拌黃瓜的做法主要是這樣的。先是去蔬菜市場買幾根新鮮的黃瓜。洗凈之后，就把黃瓜的表皮刮去，不用刮的太干凈，否則會丟失了黃瓜最初的味道，畢竟黃瓜皮也是可以吃的。然后把黃瓜切成一塊一款厚度均勻，大小相似的片狀，放在盤子里備用。再接著可以放一點味精在黃瓜上，并且(qie)要(yao)分布整齊，否則會(hui)造成一處的味道很重(zhong)，這樣就(jiu)不太好了(le)。
3、涼拌金針菇的做法
涼拌金針菇的(de)(de)(de)(de)(de)(de)做法其實也是(shi)很簡單的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。第一步就是(shi)去(qu)市場上(shang)買來幾串干凈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)針菇(gu)，最好是(shi)根部緊(jin)湊(cou)點，這樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)針菇(gu)更(geng)加鮮美。把(ba)(ba)這些金(jin)針菇(gu)洗(xi)凈之后(hou)，把(ba)(ba)它(ta)撕成是(shi)大小稍(shao)微(wei)合適(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)幾捆，這樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話，吃起來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口感(gan)會比較好。然(ran)后(hou)把(ba)(ba)這些個金(jin)針菇(gu)放在(zai)燒著開水的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鍋中(zhong)，等(deng)到金(jin)針菇(gu)完全的(de)(de)(de)(de)(de)(de)松(song)散下來了，就可以出(chu)鍋了。最后(hou)放一點自己喜歡(huan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)調(diao)料就可以了。
4、涼拌皮蛋
涼拌皮蛋是一個很好吃的菜品，但是眾所皆知的是，多吃皮蛋是不好的，尤其是多吃這種不“熟”制作過的涼拌皮蛋。因為皮蛋都是經過腌制之后保存起來的，里面會滋生了很多的微生物，甚至是一些不好的細菌。人一旦吃了之后，就會造成胃部的不舒服，甚至引起消化道的(de)(de)細菌(jun)感染，從而(er)一系(xi)列的(de)(de)毛病，所(suo)以喜歡吃皮蛋的(de)(de)朋友還(huan)是(shi)要(yao)有節制(zhi)性的(de)(de)吃。
5、涼拌土豆絲的做法
涼拌土豆絲的做法是比較容易的，也是一道很簡單的家常菜。第一步就是要去賣蔬菜的地方，買幾個差不多分量的土豆。買來洗凈之后，把土豆皮刮干凈了(le)，再是用水洗一(yi)下。然后(hou)把(ba)整個土(tu)豆切(qie)成是一(yi)條(tiao)一(yi)條(tiao)，大小差不多，厚度(du)寬度(du)均勻的土(tu)豆絲。這樣以后(hou)，把(ba)這些土(tu)豆絲倒入有開水的鍋中，用慢(man)火煮著(zhu)。等待土(tu)豆絲變形了(le)就出鍋，澆(jiao)點調料就成了(le)。