1、干煸豆角的做法
制作干煸豆角之前可以先將牛肉切成絲，將豆角去除上面的筋，然后洗干凈，再準備一些鹽和醬油，在鍋里面放入油加熱之后，再加入生姜和辣椒，等到香味飄出汁后加入牛肉絲還有生(sheng)姜(jiang)。不斷的翻炒感覺(jue)生(sheng)姜(jiang)和牛肉已經煨熟，就可(ke)以加入(ru)豆(dou)角。翻炒幾分鐘之后會有香味飄出(chu)就可(ke)以盛(sheng)入(ru)盤中(zhong)享用。干煸(bian)豆(dou)角里面有非(fei)常多的維生(sheng)素(su)，而(er)且也(ye)能夠(gou)增進人的食欲。
2、豆角的做法大全
豆角制作的菜肴非常多比方說茄子炒豆角，豆角燉土豆，還有豆角豇豆，豆角燒面或者是豆角排骨煲。豆角基本上可以跟大部分的葷菜或者是蔬菜搭配起來制作成菜。口感也會非常的豐富。制作豆角的菜肴可以多次進行練習，根據個人的口味加入不同的食材，搭配之后都有不同的口感。豆角的維生素c含量非常的多還有一些水溶性的膳食纖維，能夠幫助腸胃消化，還能夠幫(bang)助身(shen)體里(li)面的(de)毒素排出。
3、炒豆角的家常做法
豆角洗干凈之后去除表面的精，這樣能夠使豆角的口感更加的甜美鮮嫩，然后將豆角放入油鍋中不斷的翻炒，加入一些蒜蓉或者是生姜。在炒的過程中可以放一些水，這樣能夠避免豆角粘在鍋上出現燒焦的情況，等到豆角已經變色，可以根據個人口味加入辣椒或者是豆瓣醬，能夠增進人的食欲。也可以加入其它的一些蔬菜，比方說加入一些五花肉或者是茄子。
4、燉豆角的家常做法
將豆角清理干凈之后準備一些薄薄的五花肉肉片。然后將油加入鍋中熱鍋，將五花肉放入油鍋中翻炒。可以加入一些料酒，也可(ke)以加(jia)(jia)入一些(xie)生姜和香蔥，這(zhe)樣能夠使其味道更加(jia)(jia)的鮮美，然(ran)后再將豆角放(fang)入鍋中，加(jia)(jia)入一些(xie)水(shui)，還應(ying)該加(jia)(jia)入一些(xie)豆瓣醬，然(ran)后蓋上蓋子。燜(men)煮(zhu)一分鐘之后，可(ke)以改為小(xiao)火(huo)燉(dun)煮(zhu)。在燉(dun)煮(zhu)的過程中可(ke)以加(jia)(jia)入一些(xie)鹽，但是也要留下(xia)一些(xie)湯汁。
5、排骨燉豆角的做法
排骨買回來之后應該先在沸水中過濾一遍這樣能夠去除皮骸骨的雜質和里面的一些血絲，然后再將排骨放入油鍋中和八角等一些五香材料混合翻炒，還可以加入豆角，斷生即可然后加入開水，水要沒過這些食材，再加入一些黃酒，醬油。煮一段時間，如果有浮沫的話，應該將浮沫撇開。還可以加入一些干辣椒或者是鹽和雞精，不斷的調整(zheng)口味，直到適(shi)合自己。