1、回鍋肉的做法
回鍋肉是很多人都喜歡吃的，做回鍋肉需要的材料有豬肉、辣椒、甜面醬、豆瓣醬、白砂糖以及大豆油。把肉沖洗干凈放入冷水中煮20分鐘，然后用筷子插入，沒有血水滲出的時候就可以撈出來。最后將準備的辣椒去籽切成小塊，放入油鍋當中，先炒肉片再放入青椒翻炒，之后再一次性放入甜面醬、豆瓣醬、高湯，十分(fen)鐘后(hou)就(jiu)可以(yi)美味出鍋(guo)。
2、青椒回鍋肉
回鍋肉是很多人都喜歡吃的，做回鍋肉需要的材料有豬肉、辣椒、甜面醬、豆瓣醬、白砂糖以及大豆油。把肉沖洗干凈放入冷水中煮20分鐘，然后用筷子插入，沒有血水滲出的時候就可以撈出來。最后將準備的辣椒去籽切成小塊，放入油鍋當中，先炒肉片再放入青椒翻炒，之后再一次性放入甜面醬、豆瓣醬、高湯，十(shi)分鐘后就(jiu)可以(yi)美味出鍋(guo)。
3、蒜苗回鍋肉
青椒回鍋肉的制作方法，首先要將辣椒準備好切成小塊，豬肉也要切成片。建議用油鍋將肉片煎成金黃色，當肉片變成金黃色之后放入姜蒜末，然后再倒進青椒。在這個過程當中再適量的放入醬油、鹽、糖，以(yi)及豆(dou)瓣(ban)醬進行翻炒就可以(yi)了(le)。這(zhe)一道食物可以(yi)說是色(se)香味俱全的，還能夠更好的幫助我們開胃消食，所(suo)以(yi)很多人都比較喜歡吃這(zhe)一道食物。
4、香干回鍋肉
蒜苗回鍋肉的制作，需要豬肉、蔥、豆豉、醬油(you)(you)、姜(jiang)、蒜，砂(sha)糖、生(sheng)粉。將(jiang)新鮮的豬肉，用熱(re)水清洗一次去掉(diao)血水，切薄片(pian)放在一邊準備。然后再將(jiang)蔥(cong)、蒜、姜(jiang)等一起進行調味，還要記住適量的放入糖以及生(sheng)粉腌(a)(a)制10分鐘，等到油(you)(you)熱(re)之后將(jiang)再將(jiang)已經腌(a)(a)制好的豬肉，放到油(you)(you)鍋(guo)當中(zhong)去爆炒(chao)。在這其中(zhong)要注意(yi)火(huo)候的掌握(wo)，要用大(da)火(huo)這樣炒(chao)出來的回(hui)鍋(guo)肉才(cai)不至于變老。
5、川菜回鍋肉
對干筍回鍋肉的制作，首先要注意準備好豬肉，以及常見的調味料油、鹽、醬、醋、白糖、生粉，以及干豆腐。首先需要(yao)用醬油(you)(you)、豆豉、蔥、姜、蒜對豬(zhu)肉進行腌(a)制，因(yin)為通(tong)過(guo)這些醬料的(de)腌(a)制之后(hou)味道(dao)才會進入(ru)豬(zhu)肉當中，再用油(you)(you)鍋(guo)爆炒的(de)話香(xiang)味就更(geng)濃。在翻炒過(guo)程當中再加入(ru)切成片的(de)干(gan)豆腐，讓它(ta)慢慢吸收鍋(guo)中的(de)味道(dao)，15分鐘就可(ke)以(yi)出鍋(guo)了。