幽門螺桿菌(jun)(jun)（HP）是人(ren)體(ti)(ti)胃(wei)(wei)粘(zhan)膜(mo)內的(de)(de)(de)一(yi)種螺旋狀的(de)(de)(de)革蘭氏陰性(xing)細菌(jun)(jun)。HP菌(jun)(jun)體(ti)(ti)光滑，呈S形(xing)，有(you)4~6條(tiao)鞭(bian)毛。易粘(zhan)附在(zai)幽門附近(jin)的(de)(de)(de)胃(wei)(wei)竇(dou)部(bu)及(ji)胃(wei)(wei)體(ti)(ti)部(bu)的(de)(de)(de)粘(zhan)膜(mo)上，位于胃(wei)(wei)粘(zhan)液的(de)(de)(de)深(shen)層，不與胃(wei)(wei)酸直接接觸。HP在(zai)人(ren)與人(ren)之(zhi)間通過經口(kou)途徑傳播，具有(you)活(huo)力的(de)(de)(de)HP在(zai)河水(shui)中(zhong)可(ke)存活(huo)1周。HP可(ke)產(chan)生(sheng)多種酶(mei)(mei)類(lei)如尿素酶(mei)(mei)、過氧化(hua)(hua)酶(mei)(mei)、蛋白酶(mei)(mei)、磷脂(zhi)酯等。其中(zhong)尿素酶(mei)(mei)可(ke)分解(jie)尿素產(chan)生(sheng)氨(an)，氨(an)即(ji)保護細菌(jun)(jun)不受胃(wei)(wei)酶(mei)(mei)侵襲，又對胃(wei)(wei)粘(zhan)膜(mo)細胞有(you)直接毒性(xing)作用。過氧化(hua)(hua)酶(mei)(mei)能(neng)抑制一(yi)些殺菌(jun)(jun)物(wu)質的(de)(de)(de)形(xing)成。而蛋白酶(mei)(mei)、脂(zhi)肪酶(mei)(mei)等可(ke)破(po)壞胃(wei)(wei)粘(zhan)膜(mo)的(de)(de)(de)完(wan)整性(xing)。HP產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)空泡毒素可(ke)導(dao)致(zhi)胃(wei)(wei)粘(zhan)膜(mo)空泡變性(xing)。HP是慢性(xing)胃(wei)(wei)炎(yan)、消化(hua)(hua)性(xing)潰瘍的(de)(de)(de)重要致(zhi)病原(yuan)因之(zhi)一(yi)，并(bing)且(qie)和胃(wei)(wei)癌的(de)(de)(de)發病也有(you)著密切的(de)(de)(de)關(guan)系。