1、牛肉粥

原(yuan)料：小白(bai)菜20克(ke)，牛肉(rou)20克(ke)，大米粥、植物油(you)各(ge)適量(liang)。

做法：

1、小白菜洗(xi)凈(jing)切碎；牛肉洗(xi)凈(jing)，剁成泥。

2、鍋(guo)中(zhong)放(fang)油(you)，油(you)熱后，將(jiang)牛(niu)肉泥放(fang)入鍋(guo)中(zhong)快速翻炒(chao)，牛(niu)肉炒(chao)至(zhi)將(jiang)熟時，再放(fang)入小白(bai)菜，一同(tong)炒(chao)熟。

3、將炒熟(shu)的牛肉小白菜倒入大(da)米粥中，拌勻即(ji)可(ke)。

2、蝦皮拌菠菜

原料：菠(bo)菜(cai)30克，蝦皮、香油各(ge)適(shi)量(liang)。

做法：

1、蝦皮洗凈用(yong)清水(shui)稍泡后(hou)，撈出切碎。

2、菠菜洗凈在沸水中焯過(guo)，撈出切(qie)碎。

3、蝦皮和菠菜(cai)放在(zai)一起(qi)拌勻，淋入香(xiang)油即可(ke)。

3、鮮菠菜水

原料(liao)：菠(bo)菜50克、香油適量。

做法：

1、將菠菜洗(xi)凈(jing)后(hou)切成絲。

2、鍋內加水燒(shao)沸，放入菠菜，煮3分鐘(zhong)。

3、將煮好的菠菜水(shui)倒(dao)入小碗(wan)內，淋入香油(you)即可。

4、雞肝芝麻粥

原料(liao)：雞(ji)肝(gan)15克，雞(ji)架湯15克，大米(mi)100克，醬(jiang)油、熟芝(zhi)麻(ma)各(ge)少許。

制作方法：

1、將雞肝放入水中(zhong)煮(zhu)，除去血污(wu)后(hou)(hou)再換水煮(zhu)10分(fen)鐘后(hou)(hou)撈起，放入碗內研碎，

2、將雞(ji)架湯放(fang)入鍋內，加入研碎的雞(ji)肝，煮成糊狀。

3、大米煮(zhu)成(cheng)粥(zhou)后(hou)，將雞(ji)肝(gan)糊加入，再放少許醬油和熟(shu)芝麻(ma)，攪勻即成(cheng)。

營(ying)養提示：此粥含有豐富的蛋(dan)白質(zhi)、鈣、磷(lin)、鐵、鋅(xin)及維生素A、維生素B1、B2和尼克(ke)酸等多種(zhong)營(ying)養素。有很好的補鐵效(xiao)果哦！