白術作為一味傳統中藥材，主要具有健脾益氣、燥濕利水、安胎、止汗以及抗氧化等功效和作用。其功效多基于中醫理論，需在醫生指導下辨證使用。
1、健脾益氣
白術歸脾、胃經，常用于改善脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹便溏。中醫認為脾為氣血生化之源，通過增強脾胃功能可間接促進營養吸收，為機體提供能量基礎。
2、燥濕利水
白術能促進體內水液代謝，對于脾虛濕盛引起的水腫、痰飲等癥狀具有調節作用。其利尿作用有助于排出體內多余水分，維持內環境平衡。
3、安胎
在中醫婦科中，白術常與黃芩等配伍用于胎動不安，主要通過補益脾氣、固攝胎元發揮作用。但需注意妊娠期用藥需嚴格遵循醫囑。
4、止汗
白術可通過補氣固表改善表虛自汗，常與黃芪、防風配伍組成玉屏風散。其止汗機制與調節植物神經功能和增強皮膚屏障有關。
5、抗氧化
現代研究發現白術含有多糖、揮發油等成分，具有清除自由基、抑制脂質過氧化的作用。動物實驗顯示其可能通過改善腦部微循環、減少神經細胞氧化損傷等途徑，對記憶功能產生潛在益處，但具體作用機制尚未完全明確，臨床證據有限。
目前關于白術增強記憶力的研究多停留在實驗階段，尚未形成明確的臨床應用指導。如需改善記憶力，建議在醫生指導下制定綜合方案，配合均衡飲食、適度腦力訓練等方法。使用白術前應咨詢中醫師，避免自行用藥。
