苦瓜對預防貧血可能有一定的輔助作用，但無法直接預防或治療貧血。貧血的發生通常與鐵、維生素B12或葉酸等營養缺乏有關，需通過綜合措施改善。

苦瓜中含有少量維生素C，可促進食物中鐵元素的吸收，但其本身鐵含量并不高，每100克苦瓜僅含約0.6毫克鐵。相比之下，同等重量的豬肝含鐵量可達22.6毫克。日常膳食中，動物肝臟、紅肉、蛋黃等食物補鐵效果更顯著。若存在貧血癥狀，僅依靠苦瓜無法滿足營養需求，需遵醫囑補充鐵劑、維生素B12等藥物。

建議日常飲食中搭配富含鐵和蛋白質的食物，如牛肉、菠菜、黑木耳等。出現頭暈、乏力等貧血癥狀時，應及時就醫檢查血紅蛋白水平，明確病因后規范治療。