苦瓜作為常見的蔬菜，目前尚未有明確的研究證據表明其具有預防癌癥的作用。但適量食用苦瓜可能對健康有一定益處，其成分可能通過調節代謝等方式間接影響疾病風險。

苦瓜富含維生素C、膳食纖維以及苦瓜苷等活性成分，其中維生素C具有抗氧化作用，可能減少自由基對細胞的損傷。膳食纖維有助于維持腸道健康，可能降低結直腸癌等消化系統疾病的發生風險。一些動物實驗發現苦瓜提取物具有調節血糖和免疫功能的潛力，但這些效果尚未在人體研究中得到充分驗證。

癌癥的發生涉及遺傳、環境、生活方式等多因素，單一食物無法起到決定性預防作用。建議通過均衡飲食、戒煙限酒、規律運動等方式綜合降低癌癥風險。若存在癌癥家族史或高危因素，應定期進行醫學篩查并遵醫囑管理健康。