哈密瓜皮

適合人群通用

可食用性可以

?功效與作用

哈(ha)密瓜皮(pi)可以炒(chao)著吃為宜，可清炒(chao)，也可與各種(zhong)肉絲同炒(chao)，加點紅辣椒，就更是色香(xiang)味俱佳了(le)。

哈密瓜皮也可以當(dang)面膜敷用(yong)。

哈(ha)密(mi)瓜(gua)瓜(gua)皮(pi)切成小絲，加蜂蜜，用涼水沖(chong)泡，可起(qi)到減肥降(jiang)脂的功效。

?藥用價值

哈密瓜那粗(cu)粗(cu)帶紋(wen)理的(de)(de)(de)瓜皮，一般人(ren)是(shi)(shi)不會再次利用(yong)的(de)(de)(de)。可(ke)恰(qia)(qia)恰(qia)(qia)沒想到的(de)(de)(de)是(shi)(shi)，和(he)其它瓜類一樣，也具有豐(feng)富的(de)(de)(de)營養價值，不僅含有豐(feng)富的(de)(de)(de)維生素、纖維素；可(ke)以清涼消(xiao)暑、除煩熱、生津止渴，是(shi)(shi)夏季(ji)解暑的(de)(de)(de)佳品；而且還具有促進(jin)人(ren)體造血(xue)功能的(de)(de)(de)作用(yong)，對健康極為有益。

?食物相克

哈密瓜+梨：會引起腹脹

?食物毒性

患有腳氣病、黃疸(dan)、腹脹、便溏、寒(han)性咳喘以及產后、病后者不(bu)宜多(duo)食；糖尿病人忌食。

?制作過程

直接洗凈用刀切，可以炒菜也可以切絲用水沖泡

?保存方式

1、少量的(de)儲存方法是，將陶瓷(ci)壇，罐清洗(xi)干(gan)凈(jing)，涼干(gan)后，用(yong)60度(du)白(bai)酒(jiu)均勻(yun)擦(ca)拭內壁(bi)，然后用(yong)紙包裹水(shui)果(guo)放(fang)入，不必擠壓，單以放(fang)滿(man)為止，宜用(yong)塑料薄膜或厚綿墊密(mi)封壇，罐口，并放(fang)置(zhi)陰(yin)涼處(chu)。

2、如(ru)果(guo)(guo)儲存數(shu)量很多，大量的(de)貯藏之前進(jin)行滅(mie)菌消毒，或用蟲膠涂果(guo)(guo)頂(ding)和果(guo)(guo)柄(bing)，可取得很好(hao)的(de)效果(guo)(guo)。

窖(jiao)藏(zang)：在陰涼(liang)、通(tong)(tong)風、干(gan)燥的窖(jiao)（庫）內(nei)地(di)面鋪干(gan)沙、或墊干(gan)草，將瓜(gua)頂(ding)(ding)朝上堆(dui)放2～3層。也可搭架擺放，裝箱（筐(kuang)）堆(dui)碼。還可用繩將瓜(gua)頂(ding)(ding)朝上吊掛(gua)貯藏(zang)。窖(jiao)內(nei)經常(chang)通(tong)(tong)風，保持干(gan)燥、冷涼(liang)狀況，經常(chang)檢查，挑出(chu)爛(lan)瓜(gua)，管理(li)好可貯1～2個月。

冷(leng)庫貯藏：用(yong)紙箱裝長途運來的瓜，可在冷(leng)庫里堆碼，注(zhu)意(yi)留(liu)出通風道，早、中熟品種控溫5℃～8℃，晚(wan)熟品種控溫3℃～5℃相(xiang)對濕(shi)度(du)80%～85%，可貯1～2個月。