楊桃皮

適合人群通用

可食用性可以

?功效與作用

楊桃皮是可以吃的

楊桃(tao)的(de)營養價值高，含有對人體(ti)健康有益的(de)多種成分如：蛋(dan)白質、脂肪(fang)、糖(tang)和枸橡酸，還有多種維(wei)生素和礦物質，果實好芳香(xiang)清甜。可加(jia)工成蜜餞，果汁能促進食欲，幫助消化(hua)、治療(liao)胃病、黃疸、卉(hui)痢(li)、皮膚病的(de)功效。

?藥用價值

楊(yang)桃(tao)的藥用(yong)價值也高，尤其(qi)鮮果(guo)含糖(tang)量非常(chang)豐富，成分包(bao)括蔗糖(tang)、果(guo)糖(tang)、葡萄糖(tang)，還有蘋果(guo)酸、檸檬(meng)酸、草酸、多種維(wei)他命、微量脂肪及蛋白質等，對人體有助消(xiao)化、滋養和保(bao)健功能，是非常(chang)受(shou)歡迎的水果(guo)，除腎病患者應忌口外，一般(ban)民從(cong)可安心食用(yong)!

?食物相克

楊桃(tao)+奶酪(lao)(lao)：因為楊桃(tao)屬酸(suan)性食物，而(er)乳(ru)酪(lao)(lao)屬堿性，兩者相遇，乳(ru)酪(lao)(lao)會凝固而(er)變得粗(cu)糙，脾胃(wei)虛寒的人會造成腹(fu)瀉。

楊(yang)桃(tao)(tao)+海鮮：楊(yang)桃(tao)(tao)中富含維生(sheng)素C，而像蝦、蟹等海鮮食(shi)物(wu)中則含五價(jia)砷化(hua)合(he)物(wu)，遇到維生(sheng)素C，會使得砷變(bian)為三價(jia)，即產生(sheng)劇(ju)毒砒霜(shuang)，如果長期這樣(yang)食(shi)用，會對身體健(jian)康造成危害。

楊桃+黃瓜：兩者同食會影響維(wei)生素C的吸收，影響營養價值。

楊桃+石榴：容易出現上(shang)火(huo)的(de)癥狀。

?食物毒性

腎病患者應忌口

?制作過程

將楊(yang)(yang)(yang)桃洗(xi)干(gan)凈(jing)之后，用(yong)(yong)(yong)刀去掉(diao)五個菱(ling)部(bu)位的質地(di)較硬的部(bu)分(fen)，然(ran)后用(yong)(yong)(yong)刀切成五角形的薄片，直接食用(yong)(yong)(yong)。要注(zhu)意(yi)楊(yang)(yang)(yang)桃要清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)，可以將楊(yang)(yang)(yang)桃放在加入食用(yong)(yong)(yong)堿的水(shui)中浸(jin)泡10分(fen)鐘左右，然(ran)后把楊(yang)(yang)(yang)桃輕輕揉(rou)搓后，再(zai)用(yong)(yong)(yong)清(qing)水(shui)沖洗(xi)幾遍即可連同果肉(rou)一起(qi)吃。

?保存方式

楊桃含水量多(duo)，而(er)且怕壓。可(ke)用(yong)舊報紙(zhi)（衛生紙(zhi)、皺(zhou)紙(zhi)最好）包裝，再(zai)套(tao)上(shang)一個有孔的薄膜袋(dai)后(hou)放入冰箱里(li)，層數不要(yao)太多(duo)就行。