火龍果皮

適合人群通用

可食用性可以

?功效與作用

吃完火龍果，果皮(pi)別急著丟(diu)。因為火龍果的果皮(pi)含有非常珍貴的營養物質——花青(qing)素。花青(qing)素是一(yi)種強(qiang)力的抗氧化劑(ji)，強(qiang)于胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素10倍(bei)以(yi)上，且(qie)能在人體(ti)血液(ye)中(zhong)保存(cun)活性75小時(shi)。

經(jing)過血液被運到(dao)全身起抗(kang)氧化、抗(kang)自(zi)由基(ji)、防衰(shuai)老、抑制老年癡呆癥(zheng)的效果。它能(neng)夠保護(hu)人體(ti)免(mian)受有(you)(you)害物(wu)質——自(zi)由基(ji)的損傷，有(you)(you)助于預防多(duo)種與自(zi)由基(ji)有(you)(you)關的疾病(bing)。

?藥用價值

花青素能夠增強血管彈(dan)性，保護動(dong)脈(mo)血管內壁；

降低血壓；

增進(jin)皮(pi)膚的光滑度，美顏肌膚；

抑制(zhi)炎癥和過敏，改善關節(jie)的(de)柔韌性，預防關節(jie)炎；

可以促進視網膜細(xi)胞(bao)中的視紫質再生，改善視力；

還具(ju)有抗輻(fu)射的(de)作用等。

?食物相克

火龍果+黃瓜：會破壞維生素C

火龍果+山楂：會引起消化(hua)不良(liang)、腹痛、腹脹

火龍(long)果(guo)+鮮貝：會產生有毒(du)物(wu)質(zhi)

?食物毒性

火龍果有排毒、減肥的(de)(de)功效，基本上沒什么副作用，需要注意(yi)的(de)(de)是，火龍果在中醫學中屬于(yu)涼性食品，所以，脾胃虛(xu)寒(han)的(de)(de)朋友(you)或是女性體質虛(xu)冷者，不宜食用。

?制作過程

涼拌火龍果皮

材料：火龍果皮、白(bai)砂糖。

方(fang)法：火龍果皮切絲，加入白砂(sha)糖拌勻(yun)。

?保存方式

火龍果皮剝開(kai)后最好及時食用，或者用保(bao)鮮袋裝好放到冰箱中冷藏，但(dan)是也(ye)應該盡快食物。