荔枝皮

適合人群通用

可食用性不可以

?功效與作用

荔枝殼(ke)為無患子(zi)科植物(wu)荔枝（Litchi chinensis Sonn.）的果皮。性味苦(ku)、寒。入心經(jing)。具(ju)有除(chu)濕止痢，止血作(zuo)用，主(zhu)治痢疾(ji)、血崩、濕疹等。

?藥用價值

1、治赤(chi)白痢(li)：橡實殼、甘草、荔枝殼、石榴皮。上(shang)等分，細銼。每(mei)服半兩(liang)，水一盞半，煎至八分，去(qu)滓(zi)溫服。（《普濟方》橡實散）

2、治血崩：荔枝(zhi)殼燒灰存性，研末。好酒空(kong)心調(diao)服，每服二錢。（《同壽(shou)錄》）

用法用量

內(nei)服：煎湯，4.5-9g；或入散劑。

外用(yong)：適(shi)量，煎水(shui)洗。

?食物相克

荔枝+黃(huang)瓜(gua)：二者同(tong)時食用，荔枝中的維生素C會(hui)遭到破壞(huai)，失(shi)去原有的營養價(jia)值。

荔(li)枝+胡蘿：胡蘿卜中(zhong)含有一(yi)種維(wei)生素C酵酶的物(wu)質，該物(wu)質可(ke)以破壞(huai)荔(li)枝中(zhong)維(wei)生素C，降(jiang)低原有的營養價(jia)值。

荔枝(zhi)+動物(wu)肝(gan)臟：動物(wu)的肝(gan)臟富含銅、鐵等(deng)離(li)子，這些離(li)子可使(shi)荔枝(zhi)中的維生(sheng)素(su)C氧化，使(shi)二者的營(ying)養價值(zhi)均降低。

荔(li)枝+牛(niu)奶：荔(li)枝同吃(chi)的話會使胃中(zhong)的蛋白質(zhi)(zhi)凝(ning)結成(cheng)塊，影響吸收，降低牛(niu)奶的營養價(jia)值，個別體質(zhi)(zhi)吃(chi)多(duo)還會引起腹瀉(xie)。

?食物毒性

咯血患者忌食荔枝

眩暈患者忌食荔枝

口瘡患者忌食荔枝

吃(chi)荔枝要適量，忌一次吃(chi)荔枝過多

?制作過程

火焙法是先將選(xuan)出(chu)的果實(shi)鋪在竹篩上(shang)置烈(lie)日下預曬2-3天，使果實(shi)一部分水(shui)分蒸發，再將荔枝攤放(fang)在烘焙的棚(peng)面上(shang)。

第一(yi)次(ci)(ci)烘(hong)焙24小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)，每(mei)2-3小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)翻(fan)動(dong)一(yi)次(ci)(ci)，然后(hou)將經烘(hong)焙的果實(shi)放(fang)入竹籮或竹囤內，下(xia)鋪谷糠，上(shang)(shang)蓋(gai)麻袋，回軟3天，使果肉(rou)干(gan)濕均(jun)勻。最后(hou)再(zai)放(fang)入焙灶，烘(hong)至果實(shi)干(gan)透(tou)。熱風干(gan)燥(zao)法是(shi)將果實(shi)平鋪在干(gan)燥(zao)架上(shang)(shang)，鋪板最好是(shi)大孔眼(yan)，通風5小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)，再(zai)控溫80-85℃，通風15小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)。

?保存方式

密封干燥保存