蓮霧皮

適合人群通用

可食用性可以

?功效與作用

蓮霧(wu)果(guo)(guo)實色(se)澤鮮(xian)艷，外形美觀(guan)，果(guo)(guo)品汁(zhi)多(duo)味(wei)(wei)美，營養豐富，含(han)少量蛋白質、脂肪、礦物質，不但風味(wei)(wei)特殊(shu)，亦是清涼解渴(ke)的(de)圣品。同時(shi)，蓮霧(wu)還具有(you)開(kai)胃、爽口(kou)、利尿、清熱(re)以及(ji)安神等(deng)食療功能，以鮮(xian)食為(wei)主(zhu)，也可鹽漬、制罐及(ji)脫水蜜餞(jian)或果(guo)(guo)汁(zhi)，亦可當菜(cai)炒(chao)肉絲(si)、炒(chao)魷(you)魚(yu)。故食用蓮霧(wu)可以攝(she)入足夠的(de)熱(re)量供人體正(zheng)常生理活動的(de)需要，對人體有(you)較高的(de)營養保健功能。

1、蓮(lian)霧中富(fu)含豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬(mu)等(deng)微量(liang)元素(su)，蓮(lian)霧水(shui)分含量(liang)大對皮(pi)膚有好(hao)處(chu)。

2、蓮霧是微堿(jian)性(xing)水果，可調節人胃腸(chang)的(de)酸堿(jian)度。

3、蓮霧帶有特殊的(de)(de)香味，是天(tian)然的(de)(de)解熱劑。由于(yu)含(han)有許多水分，在食療上有解熱、利尿(niao)、寧心安神(shen)的(de)(de)作用(yong)。

4、小孩有消化不良時，用蓮霧伴(ban)食(shi)鹽食(shi)用，有幫助(zhu)消化的功效，大人吃也(ye)很(hen)好，有生津止渴的作用。

5、蓮(lian)霧根主治小便不利、皮膚(fu)濕癢。

?藥用價值

蓮(lian)霧是一種(zhong)可(ke)治多種(zhong)疾病的佳果，中醫藥學認為蓮(lian)霧‘性平味甜(tian)’，功(gong)能潤肺、止咳(ke)、除痰(tan)、涼血、收(shou)斂。在中醫食(shi)(shi)療(liao)理(li)論上(shang)，將蓮(lian)霧煮冰糖食(shi)(shi)用能止咳(ke)除痰(tan)，而將蓮(lian)霧抹上(shang)微(wei)量食(shi)(shi)鹽食(shi)(shi)用可(ke)治消(xiao)化不良(liang)。

1、解毒(du)：含有維生素C，有助肝臟解毒(du)消除體內有害物質(zhi)，增進身體健康。

2、利尿(niao)：能清除體內毒素和(he)多余的水分，促進血液和(he)水分新陳代謝，有利尿(niao)、消水腫作(zuo)用。

3、寧心安(an)(an)神(shen)：鎂和鈣(gai)共同作(zuo)(zuo)用可用來放(fang)松(song)肌肉和神(shen)經，從而使身心放(fang)松(song)，避免緊張不安(an)(an)、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以(yi)補充大腦(nao)消耗的葡(pu)萄糖，緩(huan)解腦(nao)部(bu)因葡(pu)萄糖供應不足而導(dao)致(zhi)機體出現(xian)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力(li)渙散(san)、健忘、極度口渴等(deng)現(xian)象，起(qi)到鎮靜(jing)安(an)(an)神(shen)的作(zuo)(zuo)用。

?食物相克

蓮霧+蝦：兩者一起吃的話(hua)會產生(sheng)有毒(du)的化學(xue)物質，使(shi)人產生(sheng)惡心(xin)，頭暈，和消化不良的中(zhong)毒(du)反應。

蓮(lian)霧+黃(huang)瓜：蓮(lian)霧中的(de)(de)維(wei)生素C非常的(de)(de)豐富(fu)，但(dan)是黃(huang)瓜中有一(yi)種維(wei)生素C的(de)(de)分解酶，會將(jiang)蓮(lian)霧中的(de)(de)維(wei)生素C分解完，這樣人體里(li)所需的(de)(de)營養物(wu)質(zhi)就會得不到補充，影(ying)響人體內營養物(wu)質(zhi)的(de)(de)吸(xi)收。

蓮霧+寒性(xing)(xing)食物：蓮霧本身(shen)就屬于(yu)寒性(xing)(xing)食物，如果和其(qi)它寒性(xing)(xing)食物一起吃會(hui)加重食物的寒性(xing)(xing)，使身(shen)體內的寒性(xing)(xing)加重。

?食物毒性

適(shi)宜(yi)(yi)人群：適(shi)宜(yi)(yi)在太陽下作業(ye)的(de)人群以及(ji)水腫人群使(shi)用，它同時也是一種風(feng)味(wei)獨特的(de)水果，老(lao)少皆(jie)宜(yi)(yi)。

禁忌人群(qun)：如有尿頻習慣的(de)(de)人不宜吃太多，因為蓮霧(wu)有利尿的(de)(de)作用。

?制作過程

蓮霧(wu)的(de)果(guo)皮是可以吃的(de)，而且蓮霧(wu)只有(you)帶(dai)皮食用時，口(kou)感才會(hui)(hui)特別脆(cui)，不過蓮霧(wu)這(zhe)種水果(guo)帶(dai)皮食用時，一定要清洗干凈(jing)，它的(de)底部容易(yi)有(you)臟東(dong)西，如(ru)果(guo)不注意，就會(hui)(hui)連這(zhe)些臟東(dong)西一起(qi)吃下去。

?保存方式

新鮮的(de)蓮(lian)霧很難儲(chu)存(cun)，一(yi)般存(cun)儲(chu)期(qi)在一(yi)周(zhou)左右，保管妥善放入(ru)(ru)(ru)冰箱(xiang)可以(yi)延長一(yi)些時(shi)日，但(dan)并(bing)不(bu)會(hui)很久，放入(ru)(ru)(ru)冰箱(xiang)也是有講究(jiu)的(de)，并(bing)不(bu)是隨(sui)便(bian)放進去就(jiu)可以(yi)的(de)，首先(xian)蓮(lian)霧必須是沒有清(qing)洗(xi)(xi)過的(de)，用報紙將其包裹住，再(zai)放入(ru)(ru)(ru)一(yi)次性的(de)保鮮袋(dai)中，存(cun)放入(ru)(ru)(ru)冰箱(xiang)冷藏(zang)箱(xiang)內，千萬不(bu)可放進冷凍(dong)箱(xiang)，等需(xu)要(yao)食用時(shi)，從冰箱(xiang)拿(na)出來(lai)清(qing)洗(xi)(xi)后即可，但(dan)切記洗(xi)(xi)完(wan)就(jiu)不(bu)可再(zai)放入(ru)(ru)(ru)冰箱(xiang)了(le)。