胡柚皮

適合人群通用

可食用性可以

?功效與作用

胡(hu)柚(you)是(shi)(shi)(shi)柚(you)子(zi)(zi)品種中的(de)(de)一(yi)種，不(bu)過它的(de)(de)營養價值在柚(you)子(zi)(zi)中算是(shi)(shi)(shi)最(zui)高的(de)(de)，因為它是(shi)(shi)(shi)純天然(ran)的(de)(de)一(yi)種水果。不(bu)單單是(shi)(shi)(shi)外形，就(jiu)連口感都比柚(you)子(zi)(zi)甘(gan)甜。柚(you)子(zi)(zi)吃完后，剝下(xia)了的(de)(de)皮曬干(gan)后可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)來泡(pao)茶(cha)(cha)，還可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)作(zuo)除氣味的(de)(de)作(zuo)用(yong)。飲用(yong)柚(you)子(zi)(zi)泡(pao)的(de)(de)茶(cha)(cha)，可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)起到(dao)降火作(zuo)用(yong)，還可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)促(cu)進消化的(de)(de)功能。胡(hu)柚(you)的(de)(de)皮也是(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)食(shi)用(yong)的(de)(de)，我們(men)在吃完胡(hu)柚(you)之(zhi)后，把胡(hu)柚(you)皮留下(xia)來曬干(gan)，這樣等到(dao)一(yi)定(ding)的(de)(de)時候(hou)就(jiu)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)食(shi)用(yong)它們(men)了。

?藥用價值

1.鎮咳化痰

胡柚(you)果(guo)肉(rou)和胡柚(you)皮(pi)具有(you)明顯的(de)止咳化(hua)痰功(gong)能,民間歷來就有(you)以果(guo)肉(rou)加冰糖(tang)后口服治感冒.

2.清熱解毒

胡(hu)柚皮和(he)胡(hu)柚，性(xing)涼(liang),經常食用(yong),不會像(xiang)吃其他柑橘(ju)類水果那(nei)樣容易上火.

3.生津止渴

胡柚和胡柚皮，甘中略酸,帶(dai)有(you)微苦,鮮(xian)爽(shuang)可口(kou)，具有(you)較好的(de)清涼(liang)解渴(ke)功效，且回味(wei)持久，久食不膩。

4.解酒醒腦

飲酒過量，若能進食胡柚皮鮮果或(huo)品飲(胡柚汁)，就能解酒醒(xing)腦，倍感舒服(fu)。

5.消食舒胃

胡(hu)柚皮，能夠(gou)助消化(hua)，提(ti)高腸(chang)胃(wei)功(gong)能，經常食用(yong)能增進食欲(yu)，胃(wei)口常開。

6.通便利尿

胡柚(you)果肉(rou)對便秘有(you)良好療效，尤其是老(lao)年人，經常(chang)食用有(you)百利而無一(yi)害。

7.穩定血糖

糖尿(niao)病(bing)患者(zhe)的(de)一大(da)遺憾(han)是(shi)與水果(guo)無(wu)園(yuan)，但是(shi)卻可以放心食用(yong)胡柚皮(pi)，食后不會引(yin)起(qi)血(xue)糖的(de)升高，而且有一定的(de)降(jiang)低(di)血(xue)脂(zhi)的(de)作用(yong)。

8.健胃潤肺

胡柚皮，對腎和肺有良好的保健作用，能(neng)健腎潤肺，增強體質，有效地提高人體對外(wai)界各種(zhong)刺激(ji)防護能(neng)力。

9.護膚美容

胡(hu)柚皮所具有(you)的多種(zhong)氨基酸，微量元素和(he)維生素，能增強毛(mao)細血管彈(dan)性(xing)，對調理(li)機體、護理(li)肌膚大(da)有(you)裨(bi)益。

10.延年益壽

胡(hu)柚皮是自然雜交水果，含(han)有(you)(you)純天(tian)然的“營養(yang)源(yuan)”，具(ju)有(you)(you)明(ming)顯的“適應源(yuan)”作用(yong)，經常食用(yong)有(you)(you)延(yan)年益壽之功(gong)效

?食物相克

胡柚+螃蟹：螃蟹與胡柚一起(qi)吃會刺激(ji)胃腸，出現腹痛、惡(e)心、嘔吐(tu)等癥狀。

胡柚(you)+胡蘿卜(bu)、黃(huang)瓜：一起吃會破壞胡柚(you)中維(wei)生素C的營養價值。

胡柚+豬肝(gan)：豬肝(gan)中富含銅、鐵、鋅(xin)等成(cheng)分，一旦與胡柚中的維生(sheng)素C相遇，就會加速金屬離子(zi)的氧化而(er)破(po)壞原(yuan)本的營(ying)養價(jia)值。

?食物毒性

屬(shu)于寒性的水果，吃(chi)多了傷胃，體寒者(zhe)不(bu)要吃(chi)或少吃(chi)。胃寒脾虛，低血壓者(zhe)忌(ji)食胡柚。

?制作過程

主料：胡柚子2個

方法

1、取胡柚皮

2、胡柚皮用鹽搓(cuo)洗，將表(biao)面的(de)蠟質搓(cuo)洗干凈。

3、切成0.5厘米左右寬的(de)絲、切好的(de)胡柚皮(pi)放在大碗中浸(jin)泡兩(liang)個(ge)小時

4、浸(jin)泡好的胡(hu)柚皮絲放入煮鍋，加入一杯清水，加入冰糖，煮鍋置(zhi)火(huo)上，大火(huo)燒沸(fei)，改小火(huo)熬(ao)煮

5、煮到胡柚皮呈透明狀(zhuang)，水分煮干，糖汁(zhi)粘稠關(guan)火

6、稍涼后放(fang)入成有白砂(sha)糖的盤中，用筷子(zi)拌勻，讓(rang)胡(hu)柚皮都沾(zhan)上白砂(sha)糖

7、徹底涼(liang)透后放入密封保鮮盒或玻璃罐(guan)中保存

?保存方式

密封保鮮盒(he)或(huo)玻璃罐中(zhong)保存