桂圓干

適合人群通用

可食用性可以

?功效與作用

功效與作用

桂圓味甘、性溫；歸心、脾(pi)(pi)經；有(you)開胃(wei)、養血益脾(pi)(pi)、補心安神、補虛(xu)長(chang)智(zhi)之功(gong)效；可(ke)治療貧(pin)血和因缺(que)乏(fa)尼克酸造成的皮炎(yan)、腹(fu)瀉、癡呆、甚至精(jing)神失常，同時(shi)對癌(ai)細胞有(you)一(yi)定的抑(yi)制作用。

營養價值(好處)

1、桂圓(yuan)含(han)有(you)多種營養(yang)物質，有(you)補(bu)血安神，健腦益智，補(bu)養(yang)心脾的功效；

2、研究發現，桂圓對子(zi)宮癌細(xi)胞的抑制率超(chao)過90%，婦女更年(nian)期是婦科腫(zhong)瘤好發的階段，適當吃些(xie)龍眼有利健(jian)康；

3、桂圓有補益作用，對病后需要調養(yang)及體質(zhi)虛弱的(de)人有輔助療(liao)效。

?藥用價值

益心(xin)脾，補氣血(xue)，安神(shen)(shen)志。主治虛勞羸弱，心(xin)悸(ji)任忡(chong)，失眠健忘，脾虛腹瀉(xie)，產后浮腫，精神(shen)(shen)不振(zhen)，自汗盜汗等病癥。

?食物相克

桂圓(yuan)+大蘿卜：大蘿卜是常見蔬(shu)菜，可(ke)藥用(yong)可(ke)食用(yong)屬性涼(liang)，可(ke)治消化(hua)不良、順氣等(deng)(deng)，但是和桂圓(yuan)一同食用(yong)會(hui)引起(qi)身體(ti)不適等(deng)(deng)癥狀

桂圓+西瓜：西瓜是涼(liang)性(xing)水果，有利尿的(de)(de)功效，適合(he)炎(yan)熱(re)的(de)(de)夏(xia)天(tian)食用，但是結合(he)桂圓一起吃會導(dao)致腹瀉等(deng)不良(liang)癥狀。

桂圓(yuan)+香蕉：香蕉是(shi)寒性水果，富含蛋白質、糖類等(deng)營養成(cheng)分，經常(chang)食用(yong)有美(mei)容養顏(yan)的功效(xiao)，結(jie)合桂圓(yuan)一同食用(yong)會導致上吐下瀉等(deng)不良反應。

桂(gui)圓+綠(lv)(lv)豆(dou)：綠(lv)(lv)豆(dou)是常(chang)見豆(dou)類之一，有清(qing)熱去火等功效，單獨(du)食用價值高，但是和桂(gui)圓一同(tong)食用會引起(qi)體溫降低，體虛加(jia)重等反應。

桂(gui)(gui)圓+荷葉(xie)：荷葉(xie)可食用，味道鮮美，單(dan)獨食用營養價值很高，但(dan)結合桂(gui)(gui)圓一起(qi)吃就會引起(qi)身(shen)體(ti)虛寒等癥狀。

?食物毒性

1、有郁火(huo)痰火(huo)、氣滯(zhi)者(zhe)

桂(gui)圓的果肉可以祛濕(shi)助(zhu)火，所(suo)以有郁火、痰火的人或(huo)者氣滯的人不宜食用桂(gui)圓。

2、感冒初期者

感冒初期的人吃桂圓會加重感冒，不(bu)(bu)宜快速(su)病好，所以不(bu)(bu)宜食用桂圓。

3、孕婦

孕婦食用食物要謹慎小心，不宜吃桂圓，桂圓性溫(wen)味甘，但會引(yin)(yin)起宮縮，特(te)別是妊(ren)娠(shen)早期的人不可以吃桂圓，重者會引(yin)(yin)起流(liu)產。

4、體壯者

桂圓是溫補(bu)類食(shi)物(wu)，易(yi)在(zai)體內生熱，少年及(ji)體壯者(zhe)要少食(shi)用。

?制作過程

用料：桂圓適量

做法

1、自己有種植(zhi)龍眼的(de)就去(qu)摘一些(xie)果(guo)大(da)肉厚(hou)的(de)龍眼回來。如果(guo)自家沒有，可以去(qu)市場水果(guo)店(dian)買一些(xie)回來。最好選用農家種植(zhi)的(de)。

2、摘(zhai)取爛的(de)和(he)病蟲(chong)的(de)龍眼(yan)，用清水洗干凈(jing)。

3、然后燒一大鍋水。水燒熱了，就把(ba)龍眼放下去燙(tang)泡2分鐘左右，然后撈起瀝干水。

4、把龍(long)眼(yan)養到陽(yang)臺上(shang)暴(bao)曬。不過要需要經常翻(fan)動龍(long)眼(yan)。這樣(yang)才均勻(yun)曬干。

5、有大陽(yang)臺的(de)親們可以放在地上面(mian)曬干。不需要(yao)怕臟的(de)。

6、曬到(dao)8成(cheng)干，龍眼的皮會裂(lie)開。再把龍眼的皮和核剝開。

7、把(ba)龍眼肉放(fang)入鐵盤(pan)繼(ji)續(xu)曬干，直至曬干為(wei)止。

?保存方式

一般要(yao)放在干燥(zao)通風的(de)地(di)方保存，還要(yao)忌高溫(wen)。冬天的(de)話直接(jie)放在密封性(xing)好的(de)袋子(zi)里放在干燥(zao)處，夏(xia)天最好還是密封起來(lai)放冰箱(xiang)冷藏，這樣至少可以一年不壞。