葡萄皮

適合人群通用

可食用性可以

?功效與作用

很(hen)多人(ren)，平時吃葡萄(tao)的時候，會把葡萄(tao)皮(pi)都吐掉，一方面是因(yin)為味澀，另(ling)一方面覺得(de)可能不干凈，可能最(zui)重要(yao)(yao)還是覺得(de)它沒用，其實大錯(cuo)特錯(cuo)，只(zhi)要(yao)(yao)清洗干凈的話，還是建(jian)議吃掉，因(yin)為葡萄(tao)皮(pi)有很(hen)多好處哦。

1、葡萄皮當中含有的天然色素，對人體內糖(tang)(tang)類的分解有積(ji)極的促進作用(yong)，不(bu)但可(ke)以抵抗高血糖(tang)(tang)，而且可(ke)以避免因(yin)為(wei)吃葡萄較多(duo)引起的消化不(bu)暢(chang)的問(wen)題(ti)。

2、葡萄皮(pi)當中含有(you)一種叫做(zuo)白藜(li)蘆的(de)(de)抗氧化物質，尤其(qi)對人(ren)的(de)(de)皮(pi)膚(fu)有(you)很好的(de)(de)作(zuo)用，可以(yi)預防心(xin)腦血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)，對皮(pi)膚(fu)癌(ai)也有(you)很好的(de)(de)抵抗和預防作(zuo)用。

3、葡萄(tao)皮當匯總也含(han)有很(hen)豐富的(de)其他營養(yang)物質，如果(guo)吐掉的(de)話(hua)，那么多的(de)維生素(su)和(he)蛋白(bai)質就白(bai)白(bai)浪費掉了(le)，非常可惜哦。

?藥用價值

1、保護心臟預(yu)防高血壓(ya)

葡萄皮是人(ren)類(lei)(lei)(lei)心臟的(de)(de)保護(hu)神(shen)，這(zhe)種(zhong)食材中含有豐富的(de)(de)黃酮類(lei)(lei)(lei)物(wu)質和(he)一些微量元素鎂(mei)，這(zhe)些物(wu)質呆以提(ti)(ti)高人(ren)類(lei)(lei)(lei)的(de)(de)心臟功(gong)能，也能提(ti)(ti)高心肌收縮能力，加快血液循環，可(ke)以讓(rang)人(ren)們的(de)(de)血壓處于穩(wen)定正(zheng)常的(de)(de)狀(zhuang)態，對(dui)人(ren)類(lei)(lei)(lei)現在(zai)經常出現的(de)(de)高血壓有明顯的(de)(de)預防作用(yong)。

2、預防癌癥

葡(pu)萄皮中含有(you)天然(ran)的(de)(de)(de)抗癌(ai)(ai)成分(fen)白黎(li)蘆醇，它能(neng)預防人(ren)體組織細(xi)胞發(fa)生癌(ai)(ai)變，而葡(pu)萄皮中含有(you)的(de)(de)(de)黃(huang)酮(tong)類(lei)物質(zhi)和酚類(lei)成分(fen)則能(neng)一直人(ren)體內致癌(ai)(ai)物質(zhi)亞硝酸胺的(de)(de)(de)活(huo)性(xing)，也能(neng)提(ti)高人(ren)體自(zi)身的(de)(de)(de)免疫(yi)力，對預防癌(ai)(ai)癥都有(you)很大的(de)(de)(de)好處。

3、預防高血脂

平時(shi)多吃(chi)一些(xie)葡萄(tao)皮(pi)，還能有(you)效預(yu)防高(gao)血脂發(fa)生(sheng)，因為它含有(you)的纖維素和果(guo)膠都(dou)比葡萄(tao)果(guo)肉要高(gao)很多，它們可以(yi)抑制人體對膽(dan)固醇的吸收(shou)，也(ye)能凈(jing)化血液(ye)，加快血液(ye)中膽(dan)固醇的分解與(yu)代謝(xie)，能降低甘油三酯(zhi)的含量，從而也(ye)就減少了(le)高(gao)血脂的發(fa)生(sheng)。

4、延緩衰老延年益壽

平時人們吃葡萄(tao)(tao)時，如果不吐葡萄(tao)(tao)皮把(ba)它(ta)一起(qi)吃下去(qu)，還能吸收大量的花青(qing)素，微(wei)量元素硒以及黃酮苷，這些物質都是天(tian)然(ran)的抗(kang)氧(yang)化成分，能減少(shao)人體(ti)內(nei)氧(yang)化反應的發生，也能清除(chu)人體(ti)內(nei)積(ji)存的自由基，可以提高身體(ti)自身免疫力(li)，也能延緩衰(shuai)老延年益壽。 

?食物相克

葡萄+駱駝肉(rou)：一起吃會生熱病

葡萄+開(kai)水：會引起腹脹

葡萄+龜(gui)：會降低營養價(jia)值

葡萄+海(hai)鮮：會刺激胃腸道

葡萄+白蘿卜：會導(dao)致甲狀腺腫

葡萄+蝦：會刺激腸(chang)胃道(dao)

葡(pu)萄+蝦仁(ren)：降低(di)蛋白質的營養價值

葡萄+蝦：身體不適

葡萄+皮皮蝦：身體不(bu)適

葡萄+螃蟹：身(shen)體不適(shi)

葡萄(tao)+海鮮(xian)：一起吃會(hui)嘔(ou)吐、腹脹、腹瀉；因為(wei)葡萄(tao)中含有(you)鞣酸，遇到(dao)水產品中的(de)蛋(dan)白質，會(hui)形成不容(rong)易消化的(de)物質；類(lei)似葡萄(tao)的(de)水果還有(you)山楂、石榴、柿(shi)子

?食物毒性

1、腸胃不適(shi) 

葡萄中的(de)酒石酸、蘋(pin)果(guo)酸、檸檬酸等成分會(hui)促(cu)進消化，刺(ci)激(ji)胃酸分泌，對于有消化道疾病的(de)人群人言，大量的(de)胃酸會(hui)刺(ci)激(ji)不適的(de)部位(wei)更加(jia)不適，如：加(jia)重潰(kui)瘍面積、加(jia)重發炎的(de)癥狀等。

2、牙齒受損 

過酸的的果(guo)酸會導(dao)致(zhi)牙(ya)釉面受(shou)損(sun)，刺激牙(ya)齦(yin)和牙(ya)神經，導(dao)致(zhi)牙(ya)齒(chi)受(shou)損(sun)，并(bing)且葡萄(tao)的發酵糖(tang)類會殘留在口腔中，導(dao)致(zhi)細(xi)菌滋生，更加傷(shang)害牙(ya)齒(chi)。 

?制作過程

吃(chi)葡(pu)萄時不剝皮(pi)洗凈連同果肉(rou)一起吃(chi)就行

?保存方式

葡萄買回來，先剪(jian)去那些已腐爛的葡萄，然后把要存放(fang)在冰箱的葡萄用紙包裹著，在紙上戳(chuo)幾(ji)個(ge)洞，保(bao)持干爽。想吃(chi)時，千萬(wan)不要用手(shou)摘(zhai)，而用剪(jian)刀一(yi)個(ge)個(ge)剪(jian)下來，再放(fang)點面(mian)粉將其(qi)洗(xi)干凈(jing)。