柿子皮

適合人群通用

可食用性不可以

?功效與作用

濕柿子(zi)(zi)皮不(bu)能(neng)食用(yong)，但(dan)是(shi)干(gan)柿子(zi)(zi)皮是(shi)可以吃的(de)

1.干柿子(zi)皮具有(you)清(qing)熱生(sheng)津、健脾益胃、涼(liang)血止血、生(sheng)津潤(run)腸的(de)功效。因(yin)為干柿子(zi)皮中(zhong)含有(you)非常豐(feng)富的(de)胡蘿卜素、維生(sheng)素和(he)核黃素等營養(yang)成(cheng)分。

2.干柿(shi)子皮(pi)具有(you)解酒的功效。因為干柿(shi)子皮(pi)可以促進血(xue)液中(zhong)的乙醇的氧(yang)化，幫助(zhu)我們人體(ti)對酒精的排泄，減少酒精對我們人體(ti)的傷害。

3.干柿子(zi)皮(pi)具有(you)軟化血(xue)管，改善心血(xue)管的(de)功效。

4.干(gan)柿子皮具有止(zhi)血(xue)(xue)涼血(xue)(xue)、降(jiang)壓利水、消炎的功效。可以用(yong)來治療咳血(xue)(xue)、便血(xue)(xue)、出血(xue)(xue)、吐血(xue)(xue)等病狀。

?藥用價值

可以(yi)治(zhi)療(liao)感冒腹瀉，用(yong)2個干柿子皮，蒸(zheng)熟的食物放(fang)在米(mi)飯上(shang)。治(zhi)療(liao)高血(xue)壓(ya)、慢(man)性支氣(qi)管(guan)炎、干咳、喉嚨痛，用(yong)柿餅、水及冰糖適量，蒸(zheng)熟后柿餅軟食。

治療(liao)干咳、咯血、慢性痢疾(ji)、便血，柿(shi)子片切小片，米100克，配粥，加冰糖(tang)或(huo)糖(tang)調味即可食用。

地方性甲狀腺(xian)腫的治療，未成熟的柿(shi)子1000克，洗(xi)凈(jing)，用干凈(jing)的紗布放在(zai)上面，第(di)一次(ci)(ci)大火煮沸(fei)，然后溫火，加入蜂(feng)蜜，每次(ci)(ci)1湯匙，飲用，一天2次(ci)(ci)。

尿路感染及血尿治療(liao)，柿餅2個(ge)，加白糖煮(zhu)湯，一日兩(liang)次。

治療(liao)小兒百日(ri)咳，柿餅1塊，姜去(qu)皮4克(ke)，先(xian)將(jiang)柿餅切成兩(liang)半，姜切后夾在(zai)柿餅中(zhong)，用文火烘烤，水煎，一天2-3次。

?食物相克

柿(shi)子+螃蟹：都(dou)屬(shu)寒性(xing)食物，故而(er)不(bu)能(neng)同食。從現代醫(yi)學的(de)角度(du)來看(kan)，含(han)高蛋白的(de)蟹、魚、蝦在鞣酸(suan)的(de)作用下，很易(yi)凝固(gu)成塊，即胃(wei)柿(shi)石。

柿子+水獺肉：同食(shi)會(hui)腹痛(tong)、大瀉。

柿子+白酒(jiu)：同食會胸悶。

柿子(zi)+土(tu)豆(dou)：同食不易(yi)消化。

柿子+紅薯：容易產生結石。

柿子(zi)+鈣(gai)豐富的(de)食物(wu)：同食容易產生結(jie)石。

?食物毒性

柿(shi)子未成(cheng)熟(shu)時(shi)，鞣酸主要存在于柿(shi)肉中，而成(cheng)熟(shu)后鞣酸則(ze)集(ji)中于柿(shi)皮中。鞣酸進入人(ren)體(ti)后在胃酸的作(zuo)(zuo)用(yong)下(xia)，會與食物中的蛋白質起(qi)化合作(zuo)(zuo)用(yong)生(sheng)成(cheng)沉淀物——柿(shi)石，引起(qi)多種疾病(bing)，還有可能會增加一些(xie)如腹痛、惡(e)心等發病(bing)的機會。

?制作過程

無

?保存方式

無