菠蘿皮

適合人群通用

可食用性可以

?功效與作用

1、菠(bo)(bo)蘿(luo)全(quan)身藥用價值豐富，菠(bo)(bo)蘿(luo)皮中就富含一種菠(bo)(bo)蘿(luo)酶，長期食用菠(bo)(bo)蘿(luo)皮，可有效降低心腦(nao)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)、糖(tang)尿病(bing)、高血(xue)壓以及癌癥等疾(ji)病(bing)的發病(bing)率。

2、菠(bo)蘿味甘性溫，具(ju)有解暑止渴(ke)、消食止瀉的功效，可清熱生津、利于小便，有著(zhu)與西(xi)瓜一樣的解渴(ke)功效，為(wei)夏季不可多得的時(shi)令水果之(zhi)一。

3、菠蘿富含豐富的(de)維(wei)生素B，能有效促進肌膚亮麗(li)滋(zi)潤，有一(yi)定的(de)美容功(gong)效，還(huan)可以減肥呢！除(chu)了上述功(gong)效，其還(huan)可以提高(gao)人體免(mian)疫力(li)，抵抗病毒入侵。

4、菠(bo)蘿(luo)具有消(xiao)炎的(de)作(zuo)用(yong)，能促(cu)進血液循(xun)環及傷(shang)口愈(yu)合。菠(bo)蘿(luo)還能夠減輕咳嗽(sou)的(de)癥狀，對于因為(wei)感冒導致的(de)喉嚨疾病，有著明顯的(de)治療(liao)效(xiao)果。

5、菠蘿的作用很多，從每個(ge)細節處捕捉其功效，則定會(hui)數不勝數！

?藥用價值

菠蘿皮——護胃

菠(bo)(bo)蘿皮(除去外面刺手的(de)部分)除了(le)富含食物纖維和維生素C之外，菠(bo)(bo)蘿皮中的(de)菠(bo)(bo)蘿蛋白酶可以分解食物，清除消(xiao)化(hua)道內的(de)死(si)亡(wang)組織，具(ju)有(you)護胃抗(kang)癌的(de)功效，此外菠(bo)(bo)蘿皮中菠(bo)(bo)蘿蛋白酶的(de)含量是果(guo)肉的(de)兩倍(bei)。

?食物相克

菠蘿+雞蛋：雞蛋中(zhong)的蛋白質與菠蘿中(zhong)的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響(xiang)消化

菠蘿+白蘿卜：身體不適

菠蘿+牛(niu)奶：身體不適

菠蘿+蘿卜：會(hui)破壞(huai)維生素C

菠蘿+蛋：會影響消化吸(xi)收

?食物毒性

患有潰瘍病、腎(shen)臟病、凝血功能(neng)障礙等疾(ji)病的人最好(hao)不要(yao)吃菠蘿。

發燒人員不宜多(duo)吃(chi)菠(bo)蘿(luo)。

?制作過程

1、食材：菠蘿；

2、將菠蘿去頭(tou)去尾(wei)；

3、讓(rang)菠蘿(luo)坐在菜(cai)板(ban)上、用菜(cai)刀自(zi)上而(er)下削去外(wai)皮；

4、再用水果刀斜(xie)線(xian)、把菠蘿(luo)眼輕輕剔除，分(fen)別一(yi)排一(yi)排剔除即可；

5、全部(bu)削好(hao)洗(xi)一下；

或是將菠(bo)蘿皮切下、洗凈(jing)，放進(jin)鍋內加(jia)水(shui)煮(zhu)(zhu)開(kai)，煮(zhu)(zhu)到(dao)褪色，制成菠(bo)蘿水(shui)飲用。

?保存方式

濕菠(bo)蘿皮最好放到冰箱中冷藏(zang)